岡山電氣軌道開了超萌烏龍麵店－たまうどん，貓掌魚板天婦羅太療癒了

會知道岡山電氣軌道（岡電）有開了一間以小玉貓站長為主角的烏龍麵店，其實是個意外。當時我在查岡山巴士搭乘規則時，漫無目的地在官網上亂點連結，結果就這麼剛好點進了一張宣傳單，上面寫岡電有開一間「たまうどん」的烏龍麵店，主打以和歌山電鐵那隻超人氣的三毛貓站長「たま（小玉）」為意象，地點是在杜の街グレース，可能是因為台灣有台鐵便當的文化，讓我對交通公司經營食物這件事特別感興趣，就留下特別的印象。

後來再查一家非常有名的披薩店「Pizzeria Trattoria 400℃，這家店的本店據說在岡山人氣很高，常常需要排隊，但在杜の街グレース這個複合美食街內的分店比較容易吃到，想說這個美食街看起來好眼熟，於是又去確認下たまうどん開設的地點，果然印象沒錯，兩家店真的都都開在同一區域，就想說應該可以排在一起吃，這樣子會比較順的說，畢竟這美食街不是在觀光景區，但也不算偏遠，搭公車大概四到五分鐘就到了，只是我沒想到的是岡山巴士居然有安排車站到這邊的專屬公車，這是把公車當接駁車再用了，狂。

不過實際安排行程的時候卻不太順利，因為兩家店的休假是錯開的，若星期一到星期三去，其中一家一定會撲空，這導致我原本以為這趟可能會錯過，因為後面幾天的行程安排得太緊湊。沒想到第一天行程大幅變動，結果反而讓最後一天在岡山多出了大半天的空檔，也因此，我把之前一直沒機會去的幾個點集中在這天跑完，才終於有機會來品嚐這間由岡電開設、看起來非常用心經營的烏龍麵店。

重點提要 [ close ]

鐵道 × 烏龍麵：岡電跨界的餐點新嘗試

一開始看到這家名為「たまうどん」的烏龍麵店時，我也有些疑惑怎麼會出現在岡電這邊，且岡電的地面電車也有小玉站長的車廂，小玉站長（たま）不是和歌山電鐵的招牌貓咪？後來一查才知道，這背後其實是因為他們都是同一個集團。

原來，經營岡山公車與路面電車的岡電，與經營和歌山電鐵的公司，都是隸屬於同一個母企業－両備グループ。這是一間以岡山為據點的大型綜合企業，初代小玉站長意外拯救虧損中的和歌山貴志川線，經過後面的展變就成為他們最具代表性的吉祥物之一，不僅吸引大批觀光客，更成了地方創生的成功案例。

後來両備集團後來將小玉站長的形象延伸到不同領域，像是岡山的「たま電車」，所以在岡山就能看到可愛的小玉站長地面電車，我那時還以為是跨界合作，或是簽約合作的，原來是他們本來就是同一家公司，現在甚至延伸到餐飲業，變成了這間可愛又好吃的烏龍麵店，甚至在這邊還可以買到小玉站長的周邊，不用特地跑去和歌山貴志川線。

而岡電之所以選擇開設烏龍麵店，主要原因是岡山是日本著名的小麥產地之一，加上鄰近小豆島的醬油文化，兩這結合起來，烏龍麵就是個很好的選擇。岡電表示他們的麵條採用岡山縣產小麥，搭配七種食材熬成的湯底，以及來自小豆島的醬油，材料講究在地化。某種程度，這不只是間烏龍麵店，而是両備集團將「交通 × 可愛 × 在地食材」融合後的品牌實驗。

貓掌魚板與Q彈麵條，味覺視覺都療癒

因為たまうどん的營業時間比較晚，我當下決定先去吃披薩。畢竟這天東跑西跑，還走了不少路，再加上之前一路上吃的幾乎都是甜點，身體早就開始吶喊需要鹹食來補充熱量了。必須說 Pizzeria Trattoria 400℃ 的披薩果然名不虛傳，內餡與餅皮的平衡也非常好，有了這份披薩先墊胃，等到烏龍麵店開門時，肚子其實已經沒有很餓了，所以我就沒點太多。

還有一個小原因是，我之前去佐柳島時曾經點了中碗的烏龍麵，搭配上炸物，差點吃到想吐，那次經驗讓我這次特別保守，沒有不敢往小碗以上的份量去點，只點了一碗海帶芽烏龍麵。原本想說這樣就夠了，但沒想到眼角瞄到菜單上有「貓掌魚板天婦羅」，這實在太犯規，雖然有點怕再吃到撐，但貓掌ㄟ～不點不行啊，果斷的加點了一份。

根據官方介紹麵條是自家製的，使用的是日清製粉最高級別的小麥粉「金斗雲（キントウン）」與岡山當地產的小麥粉混合製成，麵條主打滑順跟彈性。實際吃起來，麵條比我預期的要細一些，和我曾在香川吃過的「こがね製麺所」那種偏粗、有嚼感的麵條不太一樣。不過細歸細，這裡的麵條還是非常有勁道，咬起來甚至有點像台灣的刀削麵，只是是條狀的那種，雖然口感不錯，但要我誠實評比的話，我個人還是偏愛「こがね製麺所」那種粗實、咬勁更明確的烏龍麵，或許是我習慣了那種傳統印象中的烏龍麵風格。

湯頭的部分，我倒是給了不錯的評價。日本的湯頭常常兩極，要不是鹽分高到讓人猛灌水，就是清淡到近乎無味，但這裡的湯頭調味得剛剛好，雖然偏鹹一些，卻有足夠的層次感與柴魚香氣，對習慣台灣口味的人來說應該不會太陌生，搭配的海帶芽與昆布絲表現也不錯，滑順且富含自然鹹味，整體來說是一碗中規中矩、很適合台灣人口味的烏龍麵。

至於那份可愛到不行的「貓掌魚板天婦羅」，原本還以為只是單面印花，沒想到連背面也有貓掌造型，而且中間還夾了起司，一口咬下去，魚漿的鮮味中多了起司的濃郁感，還蠻好吃的，本來以為會中看不中吃。不過可能因為是油炸的加上內餡起司頗厚重，我自己覺得吃一份剛剛好，再多吃第二份可能就會有點膩了。

後來實在太好奇那個可愛到不行的貓掌魚板到底是哪裡做的了，我回到住宿後立刻開始搜尋，找了好一陣子，終於發現有類似產品的是來自北陸地區富山縣的「生地蒲鉾」，是一間專門製作各式創意魚板的老字號，我在他們商品中有找到類似的，但他們的看起來是沒有起司夾層，應該只是類似而已，有點可惜。

不過還是有額外的收穫，在搜尋「生地蒲鉾」這家店時，才知道原來魚板可以做得這麼多變。一直以來，我對魚板的印象就是火鍋料裡那種白白的半橢圓形，沒想到在富山，魚板竟然可以做成花朵、動物、甚至雕刻藝術品一般的造型，他們的產品完全打破了我對「魚板」的刻板印象。那時我腦中浮現了若安排去金澤旅行，不如順便繞去富山一趟，看看能不能親眼見識這些華麗魚板的誕生地，雖然後面真的意外去了金澤，但安排了能登半島的行程，時間上就無法兼顧富山，希望未來還有機會能親自走一趟，補上這段小小的遺憾。

更有趣的是，等我回來整理旅遊照片時，才驚覺店家不只有推出貓掌魚板天婦羅，竟然還有賣貓咪造型的稻荷壽司，一份裡有兩個：一個是 Hello Kitty 造型，另一個是柴犬造型，雖然這柴犬我是真的看不太出來，總歸看到照片的瞬間真的是超扼腕，當時怎麼就沒注意到這個組合，應該要一起點的說，可惜了。

小結－貓掌魚板天婦羅值得再訪，小玉站長的烏龍麵番外篇

說實話，單就烏龍麵本身來說，我並不會特別推薦專程跑來吃。畢竟在岡山或隔壁的烏龍麵大本營香川，隨便都能找到許多美味又價格實惠的手打烏龍麵，整體競爭非常激烈。たまうどん」的麵條雖然有誠意，但在地美食眾多的岡山來說，我覺得實力就中間水平。但若是為了那份造型可愛、味道也不馬虎的貓掌魚板天婦羅的話，那我會毫不猶豫地推薦，就我自己來言，我就會為了這個貓掌魚板天婦羅再來一趟。

而たまうどん所在的杜の街グレース這間複合性商場的美食街也讓整體體驗更加分，不僅空間寬敞、座位多、水可以自助取用，對於「無水不歡」的台灣人來說非常友善。如果是一群朋友一起來，也可以各自點喜歡的餐點、再湊一桌分享。像我這次就是披薩配魚板，來個跨品類混搭，旁邊的 Pizzeria Trattoria 400℃ 他們家的披薩真的非常好吃，。

另外，我其實一直很喜歡小玉站長，只是行程安排上始終無法排進和歌山，那裡畢竟地處偏遠，對以關西或山陰山陽為主軸旅行的行程來說不太好順路，能在岡山能看到貓站長的身影，其實還蠻驚喜的，畢竟如果不是為了這家烏龍麵店，我可能永遠不會把「岡山電氣軌道」與「和歌山電鐵」這兩個毫無交集的交通系統聯想在一起，這種旅途中不經意發現的意外關聯，就是自助旅行最迷人之處，總是能解鎖各式各樣奇怪的新知識。