這篇同北區美食清單一樣，是要來誘拐小聚講師與夥伴用的，內文出現的店都是我在台南喜好的店家，不敢說是個很懂吃的人，但在台南居住多年，還是會有屬於自己喜好的店家，而這些店家是屬於推薦給朋友可以拍胸保證不踩雷的。
所以在這系列中出現的美食，不一定外縣市吃不到，但就要很花時間找，或是就有賣，但就是沒有台南來的好吃，概念就像嘉義的雞肉飯、苗栗的草仔粿、彰化的炸肉圓等，很奇妙有些食物跨過縣市，味道就會不一樣，以此為基礎下去挑選。
除此之外，還有下面幾種狀況，像是每個人多少有些東西是不吃的，以我來講就是牛肉，或是我最愛的店家不在舊台南市區，以及來台南很推薦吃，但我沒吃到特別喜愛的，以上情況下，就會以十分信任的老饕朋友，他們自個的臉書分享來介紹，畢竟能讓嘴挑的人發文分享的店家都有一定實力以上。
這篇主要是介紹中西區，只是由於中西區的品項太多，轉個彎都有愛店存在，數量實在太多了，為方便閱讀跟平衡文章版面，中西區的介紹總共會分成三篇來講，而這篇主要就是介紹排除國華街周邊跟菜市場區域後的中西區店家。
這邊同時在提醒下我的口味，大致上我算是標準的台南嘴，口味稍微偏重，台南食物中特有自然甘甜味是我喜歡的，不介意肥肉，愛醬油膏勝過醬油，茶飲無糖、奶茶微糖，吃飽遠勝過吃巧，吃巧的都是陪朋友一起去吃的，提供給大家參考囉～
武廟肉圓-主推肉圓+大骨湯
- 電話：06-222-9142
- 營業時間：9:30-17:00，周二公休
- 地址：中西區永福路二段 194 號
心得：
從他們家 50 元開始吃到現在，漲價了還是會去吃，只是就是吃的沒那麼頻繁而已，畢竟很喜歡她們家的肉圓。
武廟肉圓的外皮 Q 嫩，而不軟爛，搭配紮實的內餡，特別是內餡有嚼勁，口感就是棒，每次吃都會忍不住先吃內餡，後再吃皮，搭配上甜甜的醬汁，就是好吃，這時候還要再來一碗大骨湯，一顆肉圓一碗湯，結束再來一碗湯，幸福的下午茶時光。
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阿浚師古早味魯麵
- 電話：06-224-0344
- 營業時間：10:00-20:00
- Facbook 粉絲專頁
- 地址：中西區民族路二段 369 號
心得：
滷麵算是台南一大特色，早期家有喜事時，主人家都會端出滷麵來招呼親友，因此滷麵可算是「報喜菜」的一種。同時由於魯麵每一碗的吃到料都必須是差不多，這當中的計算就很考驗掌廚者，故「打滷麵」就成了滷麵的別稱。
台南賣滷麵的店家很多，我目前還沒吃過難吃的，但也沒吃過讓我流連忘返的，因此特別去從老饕朋友的臉書貼文中挖出這家作為推薦選項。因此詳細心得，就要等之後有機會再來補充了。
另外滷麵跟大滷麵，是不一樣的餐點，兩者唯一的共同店就是都有勾芡而已。滷麵通常裡面會有多種配料，口味偏甜，烏醋會是一項很重要的調味料，有助於讓滷麵的層次再高一層；而大滷麵是外省菜，口味上不會偏甜，也不會有酸，標準的鹹口味。
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吐司吐司早餐專賣店－推薯泥起司蛋餅
- 電話： 06-213-6721
- 營業時間：6:00-13:00，周日公休
- Facbook 粉絲專頁
- 地址：中西區健康路一段 348 號
心得：
吐司吐司的薯泥起司蛋餅是一份讓我完後有飽到想吐的蛋餅，但又因為很好吃，所以撐死也要吃。
本身就很喜歡吃薯泥類的產品，尤其薯泥加上起司簡直是人世間最完美的搭配之一。雖然吐司吐司家的薯泥量給的很多，但讓我飽到想吐，起司應該當中關鍵，但不加起司的薯泥就好像少一味，只是相較於單純薯泥蛋餅，薯泥起司稍微容易膩口，偏偏又很難抗拒薯泥加起司的美味，就只能痛與快樂並存著來吃這一份餐點。
對了，點薯泥起司蛋餅一定要點杯飲料，不然吃到後面會很乾，也更容易膩。
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福泰飯桌第三代－主推扁魚白菜跟冷氣
- 電話：06-221-8608
- 營業時間：10:00-14:00，16:30-19:00，周日周一公休
- 地址：中西區民族路二段 219 號
心得：
之前公司挑中餐時挑了福泰飯桌第三代的來吃，當下被他們家的扁魚白菜給驚艷到，自己老家在賣南北貨，當中就有扁魚，不敢說很懂扁魚，但好的扁魚品質倒是還知道，多少吃得出來他們家的扁魚白菜是好的，有扁魚的香氣，白菜又滷的夠軟爛，當下就忍不住立刻吃光光。
他們家的肉燥飯名氣也很大，只是我的印象不深刻，會推他們家還有個原因就是有冷氣，台南小吃好吃就是好吃，但就用餐環境比較辛苦一些，有名氣又有舒適環境的不好，因此若是想要舒服一點的話，福泰飯桌第三代這家是個不錯的選擇
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鷲嶺食肆 (原鶯料理)－蘋婆米糕跟烏金干貝小飯丸
- 電話： 06-221-0595
- 營業時間：9:00-21:00，周四周日提早到 20:00 關店
- Facbook 粉絲專頁
- 地址：中西區忠義路二段 84 巷 18 號
心得：
鷲嶺食肆是位於古蹟鶯料理的隔壁，由台南老店阿霞飯店負責經營，所以鷲嶺食肆的餐點表現，一直是我覺得所以古蹟委外經營團隊中最好的，他們家的價格對上環境對上食物本身，CP 值超高。
鷲嶺食肆的菜單一直在變，還會因應季節推出限定口味，隔一陣子去就會發現菜單又改了。不過當中還是會有幾項是固定，其中就以蘋婆米糕跟烏金干貝小飯丸最為推薦。蘋婆就是鳳眼果，現在很多年輕一代沒吃過，我也沒吃過，因為太少有店家在販售了，這是推薦原因之一。
另一個原因就是蘋婆是搭配米糕，而阿霞的招牌菜之一就是紅蟳米糕，雖然不確定兩者是不是同一種米糕，但鷲嶺食肆提供的蘋婆米糕就很有辦桌米糕的味道，搭配上蘋婆又多了點清香，非常特別，外頭也很難吃到，非常值得一吃。
而烏金干貝小飯丸一開始以為就是干貝醬拌飯，後來是朋友點之後才發現我錯了。米飯、烏魚子跟干貝均勻的混合在一起，咬下去的每一口都可以吃烏魚子跟干貝，外層再包裹一層蛋皮，因此入口的同時還有微微的蛋香，這道強烈建議要熱熱的吃，烏魚子、干貝跟蛋的香氣才能同時入口。
現場還有難得一見的白蓮霧茶，不能說上特別好喝，但就很特別，相較於其他飲品的常見，不介意喝熱飲的人可以試試看。
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無名米糕 (炮店米糕)－米糕、綜合湯跟虱目魚肚／魚頭
- 電話：06-223-3817
- 營業時間：9:30-15:00，17:00-20:00，周日公休
- 地址：中西區中山路 8 巷 5 號
心得：
雖然米糕處處有，但這家淋在米糕上的醬汁好香，又不會太過死鹹，搭配起糯米飯就是剛剛好，且糯米煮得非常爽口不黏膩，是我喜歡的米飯類的口感，每次來都一定要來碗大碗的才會滿足。
點米糕同時還要再加上一碗綜合湯，他們家的綜合湯內有魚皮、肉餃、魚丸、貢丸、油條等配料，每項的味道都很讚，想多吃點，因此曾經單點過魚皮湯來喝，但是單點就覺得很不過癮，總覺得有點空虛，最後還是回歸綜合湯，多種願望一次滿足。
他們家最棒的點餐之一就是虱目魚，虱目魚肚肥美大隻，價格又很划算，70-80 元就可享受美味的魚肚，價格佛心到一個不行，強烈建議可以一起點來吃，魚肚棒棒。
虱目魚魚頭更是其中翹楚，魚頭雖然不大顆，不過這也讓魚頭能得以充分浸泡在醬汁中，魚眼上的那層膜不會風乾掉。而魚頭跟身體連接部位難免有一些些魚鱗，而他家的是完全沒有的，啃起來就很開心，畢竟吃到魚鱗還是會不舒服。且他們家是用筍醬去熬煮魚頭，吃起來不會太鹹，還帶點甘甜味，更能襯托出虱目魚的新鮮，敢吃魚頭的強烈建議一定要一次來兩顆才過癮。
最後要提醒大家，虱目魚產品中午階段最齊全，晚上很有可能因為中午暢銷而讓晚上沒得買，建議想吃虱目魚的朋友，請安排中午時段前往，不然就只能遺憾了。
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黃氏蝦仁肉圓－蝦仁肉圓
- 電話：06-222-2309
- 營業時間：9:30-17:00，周一到周四公休，基本上有沒有營業要看當天火燒蝦是否有貨，沒有火燒蝦就不開門營業了
- 地址：中西區中山路 79 巷 2 弄 1 號
心得：
因為店家有沒有開門營業要看主材料－火燒蝦，若當天沒有火燒蝦就不會開店了，所以要吃這家要有點碰運氣，畢竟火燒蝦的產量一直都不高。
黃氏的肉圓也是蒸的那種，外皮 Q 綿不軟爛，肉餡中包裹著火燒蝦，小小一隻沒幾兩肉，偏偏蝦子的香氣就是很濃郁，有種吃進好多蝦子的錯覺，搭配上甜甜的醬汁，是一道很完美的下午茶點，對我而言算是吃巧的，所以比較少會來吃。
如果有機會來台南，又剛好遇到有開，還是推薦來吃吃看。
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竹記鴨肉專賣－冬粉湯
- 電話：06-222-7872
- 營業時間：12:00-21:00，周六周日公休
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- 地址：中西區中山路 47 號
心得：
這間是參加活動時在地導遊推薦，冬粉湯的湯頭鮮甜，搭配上冬菜滋味又別有一番風味，光是喝湯就很棒，價格又不貴，只是就小份點，充當下午茶點心差不多。
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小璋炭烤輕食－吐司跟燻雞口味
- 電話： 06-241-0723
- 營業時間：6:00-19:00，周日營業到下午兩點
- Facbook 粉絲專頁
- 地址：中西區民族路二段 125 號
心得：
小璋家的炭烤，我喜歡吃吐司系列的，吐司比較吃得出炭烤的香氣，以及碳烤後吐司邊也變得沒那麼乾，不然我其實不愛吐司邊，就他們家的吐司邊還不錯吃。
配料上很豐富，有生菜、番茄、小黃瓜、蛋等，主菜如燻雞、豬排等都會在炭火上烤過一輪後再包入其中，其中燻雞口味讓炭火烘過後，吃進嘴裡，味道更香，每次都會忍不住把燻雞先吃完，再來慢慢解決其中配角。
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祿記包子－推水晶餃跟饅頭
- 電話： 06 -225-9181
- 營業時間：8:00-17:30
- 地址：中西區開山路 3 巷 27 號
心得：
台南的水晶餃跟台中彰化一帶的水晶餃不一樣，別的地方是配料，台南的水晶餃是可以充當下午茶吃，大小如拳頭，Q 彈的外皮，是一大特色，內餡就會依照各家有所差異，祿記的是滿滿的竹筍切塊，我愛筍子，所以祿記的口味我喜歡，不過大概要吃個六七顆會飽，所以也是久久來買一次，不然荷包有點傷
另外祿記的饅頭也好吃，入口就有股香甜味，然後就越嚼越香，第一次知道白饅頭也可以如此好吃，可惜就是要看時間買，個人懶所以就只買過一次，而肉包因為有蛋黃所以不愛。
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大勇街無名鹹粥－鹹粥
- 電話： 06-226-7028
- 營業時間：4:00-13:30
- 地址：中西區大勇街 85 號
心得：
這家鹹粥湯頭鮮甜，料雖然不夠豐盛，但給的虱目魚柳跟蚵仔量夠多，整體豐富度是夠的，且飯量也夠，湯飯比例剛好，也因此就沒多餘的湯讓油條去吸，以正餐來講是可以有飽足感的。
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- 位於大勇街的無名鹹粥，鄰近中西區保安市場，以及水萍塭公園，5點半開始營業，是老台南人運動後、上班前的傳統早餐。
- 大勇街無名鹹粥，肉燥飯15元、鹹粥55元，虱目魚、蚵仔滿到快溢出來，好吃到食尚玩家推薦台南美食
一品 葷.素 肉圓專賣店－特色素食肉圓
- 電話： 06-228-0199
- 營業時間：8:30-19:00，周日公休
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- 地址：中西區民權路三段 216 號
心得：
一品的肉圓尺寸約一到兩口就可以吃完的大小，不算大顆，但比例來講肉餡給的還蠻多的，因為小顆，所以皮肉剛剛好可以一起咬下，且一品的肉圓外皮相較於武廟肉圓是屬於比較挺，不太有軟的口感，忍不住會一口接一口的繼續吃下去。
他們家比較特別的就是有提供素食的肉圓，這對吃蛋奶素的朋友來講很方便，一夥人可以一起上桌吃東西，隔壁還有台南特有的花生牛奶可以買，且這一帶也算台南美食的一級戰區，選擇非常的多。
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協進國小旁的無名飲料店－花生牛奶
- 電話：0937-663-430
- 營業時間：10:00-22:00，周二公休
- 地址：中西區金華路四段與民權路三段交叉路口( 在一品 葷.素 肉圓的隔壁)
心得：
一開始知道這家是為了甘蔗牛奶，那時候剛從台中搬回來，很懷念甘蔗牛奶，花了點時間找有甘蔗牛奶的店家，於是就找到他們家了。後來改迷上花生牛奶，在查資料時覺得這家很熟悉，沒想到居然是同一家。
他們家的花生牛奶也算不錯喝，是會推薦給朋友嘗鮮的那種，但就是位置不在平日活動範圍內，所以印象不深。
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太陽牌冰品－清冰為底品項的都可以試試
- 電話：06-225-9375
- 營業時間：10:00-21:30
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- 地址：中西區民權路一段 41 號
心得：
傳統冰店，我喜歡的是加了香蕉油的清冰，但這在市區太難找了，這幾年陸續因為無人接手而關了好幾家，因此要吃傳統冰店就會直接來太陽牌吃，畢竟他們家離市區近、營業時間長、口味又還不錯。
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老丘茶舖－桂花紅茶跟蕎麥做的麥茶
- 電話：06-214-9975
- 營業時間：10:30-21:00
- 地址：中西區南門路 105 號
心得：
老丘的最大特色是有很多特殊名字的飲料，只是我還是習慣喝基本茶飲，他們家的桂花紅茶就是我很喜歡的一種，紅茶帶有點特殊香氣，那股香味很合我胃口，大概有近半年的時間每周都會喝兩三次，直到冬天因為氣溫不對，老闆煮不出桂花紅茶來，撲空太多次才好不容易戒掉。
而蕎麥做的麥茶這款建議不要晚上喝，之前朋友來台南參加活動，晚上去買這款麥茶，結果就是整個半夜一直跑洗手間，本來以為是我太吵，正在趕隔天活動用的東西，結果朋友說不是，這款利尿效果太好。據朋友說這款的味道真的很不錯，隔天活動還是繼續再喝一次。
他們家的初定綠茶喝起來有抹茶的感覺，非常微妙，這支茶飲名稱明明就沒有抹茶，卻可以喝出抹茶感，這到底是發生甚麼事情，但不反感就是。
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荷稼生活茶飲－桂花奶茶
- 電話：06-226-9933
- 營業時間：9:30-21:30，周二公休
- Facbook 粉絲專頁
- 地址：中西區中山路 106 號
心得：
在我遇到老丘之前，荷稼的桂花紅茶是我心目中最好喝的，以此為基底的調製的桂花奶茶，有著一股香氣，加上使用的奶水，因此又融入一些奶香，且因為是奶水，比鮮奶的滋味更豐富，又沒有奶精會在舌頭上卡味道的缺點，因此比起桂花紅茶更推桂花奶茶，超棒。
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奉茶－木燙青、紅茶桑葚汁跟龍目棗厚道鮮奶茶
- 電話：06-228-4512
- 營業時間：9:00-22:00
- Facbook 粉絲專頁
- 地址：中西區公園路 85 號
心得：
曾經工作過一陣子，因此知道他們家的茶葉都是不錯的，尤其木燙清茶是一絕，全台南大概很少能有跟能他們比的青茶。但我最推的還是他們家特殊調飲類。
紅茶桑葚汁，是用他們家自己熬的桑葚汁下去跟紅茶混衝，直接把紅茶中需要的糖用桑葚汁來取代，讓紅茶中的甜味帶有桑葚的香氣，且當中還會摻入桑葚顆粒，桑葚好吃，強烈推薦買了一定要吃。
龍目棗厚道鮮奶茶，也是他們家自己使用龍眼乾跟紅棗一起熬的醬去沖泡，有濃郁的龍眼乾香氣，而紅棗自然的甜幫鮮奶茶多了有別於單純糖類的味道，天然的甜味剛剛好，大概除了喝全糖的人之外，是大部分人都可以接受的甜度，且這道飲品的奶類比例下的有點重，單這樣調配其實味道會不夠，但是因為龍目棗的味道超級強烈，於是就很順的調和了在一起。
上述三道飲品，冷喝就很好喝，但有機會還是建議熱飲，熱熱喝味道更香，比冷喝更讚。
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瑪黑家紅茶專賣店－鮮奶茶系列
- 電話： 0963-980-511
- 營業時間：8:00-19:00
- Facbook 粉絲專頁
- 地址：中西區忠義路二段 133 號
心得：
瑪黑家是台南小聚固定班底夥伴的愛店之一，夥伴愛瑪黑家愛到想加盟去屏東開分店，可惜老闆為了品質沒打算開分店，夥伴也只能黯然神傷的放棄。
記憶中夥伴的推薦跟我之前喝過的記憶，鮮奶茶系列是個很不錯的選擇，我自己是認為要做鮮奶茶，除了奶要好外，茶葉也要好，不然喝起來很沒滋沒味，還不如喝三花奶精沖泡出來的奶茶，但他們家的鮮奶茶就是有做到入口除了奶味還有茶葉的香氣。
鮮奶茶系列中，麥香鮮奶茶建議可以先跳過，個人覺得記憶點不如其他鮮奶茶來的深刻。另外就是店家還會不定期推出各式限定飲品，有看到的話可以優先買來喝喝看，據朋友說口味都很不錯。
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