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上一個篇章中,我們走過了臺灣文學館 (臺南州廳)、臺南議會史料館所在的第一區塊跟林百貨所在的第二區塊後,接下來要往前邁向第三第四區塊,雖然現在他們兩處是屬兩種不同的觀光景點,不過在日治時代他們兩塊都包含在臺南神社的範圍內,這也是為什麼這區塊的小旅行要拆成兩篇講。

從臺南州廳開始的幸町與末廣町小旅行的地圖

在第二篇旅遊文中由於很大範圍都是臺南神社範圍,為此在這篇文章中會講述到許多關於臺南神社的故事,提到臺南神社,就不能不講到北白川宮能久親王,這位在臺因公殉職的日本皇族成員,雖然在臺時日不長卻留下許多足跡,綜觀親王的一生也是波瀾壯碩,為方便對親王不熟的朋友們了解他,剛好有節目有簡單介紹過親王,也稍微帶到了點關於神社們在戰後的轉變,是部很不錯的影片介紹。

這區域有很多可以觀看的重點,這也是我得分兩篇來寫的主要原因之一,若是想要更深入的了解老建築們,可以請專家帶路去認識它們,讓旅遊不僅是旅遊,還能認識更豐富的臺灣史 ,將老地圖與現代畫上連結記憶。

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日治時期建築與街道旅情案內 (時空強化版 1897-1939) 地圖

若是沒跟上專業解說團,同時希望有更多時間可以選擇,那麼 Klook 推出的說走就走半日遊:達人帶路現代文青之旅就很適合自助旅行的朋友們,這一解說路線有台灣文學館、台南美術館一館二館跟司法博物館,含括了這一區的經典建築,正常來說一般人對這些建築的了解都不太夠,透過達人解說,才能了解其中的眉眉角角。

第三區塊

接下來進入到第三區塊,這一區塊在地圖中已經出現臺南神社的字樣,由於臺南神社整體面積頗大,算是臺南這座老城市市中心中難得一見的方正的地基,這大概也是為什麼當提出臺南需要一座美術館時,此處會納入評估考量的原因之一了,市中心的選擇,實在不多。

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臺南市美術館二館 (原臺南神社)

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台南神社照片來自於開放博物館的「官幣中社台南神社」

臺南市美術館分為兩館,一館是是日治時代警察署重新整修後設立,而美術館二館所在地,在日治時代時是臺南神社所在,該神社的建立是為了紀念病逝於臺灣的北白川宮能久親王,與臺灣神社 (現今圓山飯店) 並列為臺灣唯二的官幣社,接受日本皇室(宮內省)供奉的幣帛,社格只僅次於臺灣神社 (現今圓山飯店所在)。

直到戰後改成臺南忠烈祠,此時的忠烈祠依舊保有神社大部分的格局,直到國民政府為清除日據時代殘留的符號跟建築,方才整個拆毀改建成體育館,更後來變成停車場,最終成為了美術館二館落腳之處。

美術二館採用垂直錯落堆疊的方式,來將展示空間打造出來,並結合大型碎形屋頂,搭配上純白的牆壁,成為臺南獨特的一道風景,卻又不會與周遭古蹟格格不入,一開始覺得有點怪,畢竟看習慣老東西,突然有個現代主義的建築物出現,眼睛有點不習慣,然隨著時間的轉移,其實也就慢慢習慣了。

  • 門票:普通票 200 元,學生票 100 元,臺南市民票 100 元
  • 地址:中西區忠義路二段1號
  • 電話:06-221-8881
  • 時間:10:00-18:00,周一公休
  • 網站:www.tnam.museum
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永福小西三民里聯合活動中心 (原臺南北白川宮御遺跡所)

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「北白川宮臺南御遺跡地」照片來自於開放博物館

1895 年日本皇族北白川宮能久親王奉命來臺接收,不幸染上瘧疾病逝於豪商吳汝祥的宅邸宜秋山館的南側廂房,而後吳汝祥將自宅捐獻出,讓日本政府來將此廂房訂為「御遺跡所」,整體工程於 1901 年竣工,之後在 1920 年在御遺跡所東側(今美術二館所在) 興建神社,由森山松之助先生設計,1923 年 4 月裕仁皇太子曾經親臨此處,當年 10 月臺南神社完工。

臺南北白川宮御遺跡所在 1955 年遭到拆除,改建成國民黨台南市黨部實踐堂,而現在所見聯合活中心則是在 2010 年完工,目前現階段已經看不到曾經的臺南北白川宮御遺跡所的痕跡了,從富商宅邸到親王紀念所,再從紀念所到政黨建築,到最後成為里民活動中心,這段變遷過程見證了台灣政權的轉換,也見證了歷史的紀念性遺址,頗有種物換星移之嘆。

  • 地址:中西區府前路一段258號
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餐飲購物

天忠青草茶

臺南的青草茶店家頗多,最有名的就是在西門路圓環靠近藍晒圖文化園區那邊,一旁路旁就有三家,另外一處集中處就是國華街附近的水仙宮,跟這兩處相較下,天忠青草茶感覺有點邊緣,不過味道一點也不邊緣的說。

店內的青草茶順口不澀,口感上不會太甜,沒有很重的青草味,雖然青草茶表現還不錯,但表現更好的是蓮藕茶,蓮藕茶甜度調和的極為優秀,多一分太甜,少一分就無味,蓮藕茶香氣濃郁,入口清爽,就是印象中的蓮藕茶味道,因此每次來買都直接來罐大罐的,炎熱夏天來一罐就是痛快。

這邊要提醒下,臺南的青草茶雖然很不錯,不過一口氣喝下太多青草茶是很危險的,過往我就有同事曾經一口氣灌下一大罐青草茶,結果暑氣壓過頭,直接臉色發白的低血壓,差點要送急診室。可見臺南青草茶是真的有涼到,住家附近的青草茶店家,常見老闆娘三不五時還會提醒女性顧客,生理期間別買別喝,避免身體著了涼容易經痛。

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透南風咖啡聚場

透南風咖啡聚場跟一般咖啡店家不一樣,他們是由長期關懷社會議題與在地文化的透南風文化工作室,與其理念相近的夥伴-蒂頭製作所一起合作開設的店家,因此店內的販售咖啡與餐點,其實食材都來自在地小農,同時也是臺南少數搭配麵包的咖啡店家,大部分的咖啡店家提供的多為甜點,這點讓他們有點小小的不同。

贊助商連結

由於透南風工作室長期跟臺南各地文化團體有著接觸, 並創辦了關懷鄉土的《透南風》雜誌 ,因此店內他們採訪過的臺南小鄉鎮的特色東西,讓你用餐休憩之於,還能順勢採購臺南的小東西當伴手禮,不過店家不只有咖啡廣場要顧,還有在接其他活動,如果要特地前往,建議先詢問下店家當天是否有營業喔~

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福記肉圓 2 店

  • 電話:06-215-8199
  • 營業:11:00-20:30,周一公休
  • 地址:中西區府前路一段299號

福記肉圓在府前路上兩家,靠近美術二館的是 2 店,營業時間比較晚,11 點才開始,不同於總店的六點半,不過開店晚,自然閉店時間也延後到晚上八點半,以臺南老店而言算是很晚關,因此大家可以評估下自己的時間挑選要去哪一家用餐,兩家味道都差不多,不用特別拘泥,不過 2 店比較寬敞些,不想與人太靠近的話,2 店會是不錯的選擇。

臺南的肉圓不同於彰化,都是清蒸為主,不管是武廟肉圓、黃氏蝦仁肉圓等都是,與這些店家相比,福記肉圓的外皮更為軟綿一些,對於講究 Q 彈外皮的朋友來說可能會稍嫌不足,不過清蒸外皮本來就是吃其綿軟,特別是在裹上那厚厚一層醬汁後,入口後綿綿的外皮與濃稠醬汁合為一體,在搭配上一碗大骨湯,這樣就是屬於臺南的下午茶時光。

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第四區塊

最後來到了第四區塊,位於此處的孔廟一直是不變的,因為歷史發展的總總因緣巧合之下,位於孔廟旁邊的忠義國小,成為少數校內擁有日治時代神社古蹟的國小,另外一座則是鹽水的月津國小。

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臺南孔廟

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臺南孔廟最早可以追朔到明永曆年間,是臺灣最早的孔廟,也是全台唯一有泮宮石坊的文廟,同時因保留了本身的建物多達 15 棟,更是全臺孔廟中擁有最多建築物者的孔廟,歷經了清代、日治時代跟民國多次的整修,目前我們所看到樣式是在民國66 年大致底定,目前孔廟有分為兩大區域,一區是付費的大成殿,一區是免費的除大成殿之外所在。

若是對於孔廟歷史有興趣,建議可以進入大成殿內看看,大成殿樑懸有多方清代皇帝欽賜的御匾,多到一種眼花撩亂之感,更能從中看到歷代統治者對儒學的推崇,而在其兩邊的東西側,則是奉祀歷代 81 位先賢及 77 位先儒等人的神位,再往正殿走去就是為崇聖祠。另外值得一提的是進入大成殿時是走側門,而正門一年只有在祭孔大典當日打開,更顯得意義非凡,若有興趣者,可以祭孔大典當日前來參觀整場活動,那畫面可為是盛況空前。

除了大成殿很有可以細細品味之處外,免費區域的文昌閣、明倫堂等地方也建議放慢腳步來觀看,雖說孔廟現在是祠廟類建築,不過三百多年來,它也曾經作為學校之用,因此很多建築物的興建是為學子們使用,就像孔廟內的文昌閣,其實跟孔子沒關係,而之所以興建,乃源於文昌帝君和魁星據說能保佑金榜題名,歷代歷朝重視科舉之下才會出現,因此免費區域也很值得大家漫步其間,想像當年的學子穿梭其間,大概就像現在的大學生們在校園內穿梭於各科教室上課。

  • 門票:大成殿參觀需收費,費用 50 元,臺南市民憑身分證或駕照免費參觀
  • 地址:中西區南門路2號
  • 電話:06-221-4647
  • 時間:08:30-17:30
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忠義國小學生禮堂 (原臺南武德殿)

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武德殿的建設,主要是來自於大日本武德會為廣推武術及尚武精神,之後在臺灣成立多處武德會委員會,隨著態度日趨積極,從原先的重點城市轉變成臺灣各州廳都有支部,因此武德殿就是在這種背景之下產生的,而目前全台僅存的武德殿,就只剩下臺中、彰化、臺南與高雄等地,臺南這棟武德殿則為最大的一棟。

臺南武德殿原先是湯德章紀念公園 (原大正公園) 那一帶,現在所看到的武德殿則是遷移之後的第二代建築,負責單位則為臺南州廳土木課營繕係,他們同時也負責了臺南警察署 (現美術一館) 的建設,雖然武德殿外表看起來是日本傳統社殿樣式,不過材料換成現代化的鋼筋水泥與洗石子,是為兩層樓建築,主入口為二樓,一樓為附屬的服務空間,而二樓西邊則設置為武道場,東邊規劃成為劍道場,北邊突出處則設為祭壇,弓道場則有專屬建物,位置則在武德殿外邊。

目前武德殿由忠義國小接手管理,作為學生禮堂,並且還設有劍道社團,平日武德殿並不開放,周末時段學校休息才有開放,不過若遇到舉辦活動時也不一定會開放,畢竟公部門偶爾也是會借去使用,因此想參觀內部樣式,可能要碰點運氣了。

  • 地址:中西區忠義路二段2號
  • 電話:06-222-2768
  • 時間:六日8:00-18:00,周一到周五不開放
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忠義國小圖書館 (原臺南神社事務所及外苑神橋)

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臺南神社建立之初,本就有規劃神苑,只是礙於經費不足而將計畫擱置,直到神社完工十年後才再度執行,該擴張工程不但收購了私有地,連孔廟本身的的部分用地也被收購走,這也是我們現在看到孔廟旁會有兩棟日治時代建物的原因了。

臺南神社的工程規模龐大,故分為兩階段完成,當中也包含前面所說的臺南武德殿,武德殿為神苑的一部分,故才有了臺南神社神苑落成奉納武道大會的比賽,而臺南神社事務所就是再臺南神社神苑落成後的隔一年所建設。

雖然名為神社事務所,但由於配置位置跟傳統上不同,後來研究人員依據《臺灣日日新報》中提及的臺南神社於外苑建立休憩所的該新聞,將這棟建物的用途定調為方便參拜者使用及休息的休憩所。

神社事務所跟武德殿一樣採用傳統社殿樣式,樣貌類似,主體材料則為鋼筋水泥,外層輔以洗石子裝飾,外部迴廊以ㄇ字型將建物環抱住,室內隔間簡約,這讓它在戰後曾作為幼兒園、校長宿舍、教職員辦公廳等,最後在修復完畢後成為了中一小的圖書館。

當年神苑遺址除了神社事務所之外,還有一處意外的保存下來就是作為橫跨成功溪 (福安坑支流) 的外苑橋,這座外苑橋儀構於整修武德殿時意外挖出,橋面為花崗岩材質,寬六尺厚約十五公分,最終稍微變更設計後,成功保留橋面,同時也恢復昔日成功溪的樣貌,現在該外苑橋命名為成功橋,在看完武德殿與神社事務所後,別忘記去尋找下這座當年神苑的一部份。

  • 地址:中西區忠義路二段2號
  • 電話:06-222-2768
  • 時間:請逕洽忠義國小
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餐飲購物

檨仔林阿全碗粿

  • 電話:06-214-6778
  • 營業:06:00-18:00,周一公休
  • 地址:中西區府前路一段279號

臺南碗粿有分兩種,一種是加肉燥,碗粿呈現咖啡色的黑碗粿,一種是沒加肉燥,故色澤呈現原色的白碗粿,而臺南碗粿多以黑碗粿為主,由於碗粿內已經有鹹淡,因此醬料不需要太多,而阿全的碗粿正是屬黑碗粿。

位於三角窗地帶的阿全碗粿,沒有老店的樣式,普通的就像是一般路邊小吃店,然店內的菜單就表明了他們家的老資歷,在臺南很多老店的販售品項都很少,簡單幾項產品就能走過半世紀以上都有著不容小覷的實力,而阿全碗粿也是其中之一。

他們家碗粿的米香調和的肉燥香氣,用稍微的鹽度更大範圍的襯托出米的香甜,同時以同價位而言,阿全的配料給的十足豐富,有厚肉塊、香菇跟蝦米等配料,一份吃下來搭配上一碗湯,很容易有飽足感,但又還可以讓胃保留一點空間,繼續攻佔下一家臺南美食。

且阿全碗粿品項雖然簡單,卻很難得有提供素食碗粿,在臺南小吃美食中要找尋到素食並不容易,曾經有朋友吃蛋奶素來問我有哪些店家有提供,差點沒把我的腦帶給榨乾,因此看到素食餐點的老店家,都會深覺老闆人真好。

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福記肉圓總店

  • 電話:06-215-7157
  • 營業:06:30-18:30,周一公休
  • 地址:中西區府前路一段215號

福記肉圓在府前路上兩家,靠近孔廟的是總店,營業時間是比較早的六點半開始,不同於 2 店的 11 點,讓大家早上就可以直接來份臺南味,不過開店時間早,自然也只營業到下午六點半,以臺南老店而言算是正常,早早開早早關,或是新鮮食材賣完就關,這就是臺南店家的日常,因此大家可以評估下自己的時間挑選要去哪一家用餐。

臺南的肉圓不同於彰化,都是清蒸為主,不管是武廟肉圓、黃氏蝦仁肉圓等都是,與這些店家相比,福記肉圓的外皮更為軟綿一些,對於講究 Q 彈外皮的朋友來說可能會稍嫌不足,不過清蒸外皮本來就是吃其綿軟,特別是在裹上那厚厚一層醬汁後,入口後綿綿的外皮與濃稠醬汁合為一體,再搭配上一碗大骨湯,這就是簡單的一餐了。

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莉莉水果店

  • 電話:06-213-7522
  • 營業:11:00-22:00,周一公休
  • 地址:中西區府前路一段 199 號
  • 網站:www.lilyfruit.com.tw

臺南有著許多兼賣冰品的水果店,這類型的店家跟一般水果行最大不同在於他們的水果都是老闆挑選過的,正常來說去買水果很難保證水果的甜度跟品質,然這些水果店的老闆都有著豐富的經驗,水果品質好壞很難逃出他們精銳的目光,批發商也也會因為長期合作而優先將高品質的品項給他們,有種君以國士遇我,我必國士報之的感覺。

因此當要送水果禮盒時,老臺南人就會各自去到心目中的水果行,請老闆組成合適的禮盒,這跟去大賣場買水果禮盒是截然不同的人情義理的等級,這也是因此這類型的水果行之所以會比較貴的原因,畢竟攤位上的水果都是精選過一輪的,正也是精挑,連帶地讓冰品的味道呈現上更加甜美,畢竟食材天生好底子,口中表現的自然精彩萬分。

因此想吃品質的好的水果冰品,自然是要來到這類型的水果店拉,根據以前工作處的店長所言,莉莉水果店的水果品質一流,相對的價格也是高,為此店長只有在招呼店貴賓時才會下重本去採購,因此來這吃冰,不只是只看水果切塊是否有夠多,重點更是吃近的新鮮度,畢竟不甜的水果跟嚼蠟沒兩樣。

水果冰品隨著季節而吃,是最能保證吃到最棒口味的方式,像是春冬天吃草莓,夏天吃芒果,而一年四季都能品嘗到的就非番茄切盤莫屬了,特別是臺南的番茄切盤必搭的沾醬,沾醬主要成分有白糖、梅子粉、甘草粉、薑泥跟醬油膏等混調而成,別看這一份小小的沾醬,每家水果店的配方與比例都不一樣,這還要考量到使用的番茄種類,所以說這樣一盤番茄切盤,當中蘊含老闆多年來的功力,來臺南水果店吃冰同時,別忘了來盤番茄切盤,更能品味出臺南味。

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克林台包

克林台包算是臺南首批紅起來的美食,也是臺南少數在有知名度後進行轉型的店家,當年他們家店舖改建時,還有點小緊張是不是要收掉了,幸好只是進行升級,雖然以前舊舊的樣子也不差,畢竟在地人只要口味好也不會在意那麼多,不過隨著時代的轉換,窗几明淨的購物空間還是能吸引更多不同群組的人們放寬心品嘗,產業升級人人會說,願意認真去做的店家倒也不多就是,而克林就是少數願意跟著時代走的老店。

雖然克林有名的是他們家的肉包,我也很喜歡他們家的鬆軟外皮與多汁緊實的肉餡,只是我討厭蛋黃,也不想浪費食物,因此他們家的肉包反而會比較少吃,之後也有發現等級不輸他們且還沒有蛋黃的店家後,去他們家都是買他們研發出的新口味,尤其是是紫米芋頭跟菇菇包,更是心頭好。

紫米芋頭包做成討喜的愛心形狀,芋頭香氣十足又又不會過甜,搭配相較沒那麼鬆軟的芋色外皮,每口都嚼出麵香與芋香,ˊ而姑姑包更是菇類愛好者的必推的,外皮跟肉包是同樣鬆軟,而內餡則是由多種菇類混搭而成,並與調好的醬汁相融合,讓菇菇們的鮮甜透過醬汁帶出更高一個層次,吸滿醬汁的外皮咬進去更有種幸福感,雖然沒有到肉包那麼美味,但對於不愛蛋黃的我而言,菇菇包足夠優秀的彌補了不能吃八寶肉包的遺憾。

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品蓬咖啡

  • 電話:06-221-5293
  • 營業:12:00-22:00,周三公休
  • 地址:中西區府前路一段196巷17號
  • Facbook 粉絲專頁

店名忠的品蓬二字,是源自店家門口的百年蘋婆樹,採用「蘋婆」的台語諧音,蘋婆樹與店家有著深厚的情感,也是這孔廟商圈中百年不變的景緻,不管時間如何流逝,當你再度來到次處,蘋婆樹依舊會在原地歡迎你,看似什麼都變了卻也什麼都沒變,這就是臺南的魅力,藉由這些一小角的風景傳遞給大家。

品蓬咖啡店店內風格,我覺得很有自己的風格,融合了台灣、日治時代與中國的元素於其中,有點像是台灣的歷史也是揉製近許多不同移民帶入的原鄉風格,品蓬咖啡也是這樣子打造出屬於他們家的品味,因此店內給人一種舒適溫潤的感覺。餐點除了咖啡,還有販售咖啡豆與相關器具,店內最經典的就是由自家蘋婆樹結出的蘋婆果製作的蘋婆派,這還是季節限定,若來完時剛好有趕上產季,記得點一份來嘗嘗看。

且店家還很支持臺南在地活動,店內還有專屬的相關宣傳資位置,之前舉辦和服市集時就有前往拜託店家讓我放置宣傳明信片,老闆不但一口氣答應外,還主動詢問有沒有海報,他們可以幫我宣傳,當下差點哭出來,老闆真的是好人。

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大紅袍

他們家最經典的就是一連串各種顏色的茶飲,一般飲料店基本上就紅茶、綠茶跟青茶就差不多了,然在大紅袍這邊,他們還有黃茶、白茶、橙茶、紫茶等五顏六色的茶飲,第一次點超容易陷入選擇性障礙,有辦法提供這麼種基本茶飲的手搖飲店家真的不多,想當初我也是猶豫好久,喝過幾次後才尋覓到真愛-白茶與黃茶。

畢竟基本茶越多種,早上煮茶就越麻煩,基本的紅綠青三種茶就能調出二三十種飲料,多了六種茶要煮,然調出的品項依舊差不多,備料時間更長自然看不見成本就越高,店家卻還願意提供這麼多茶種,價格也沒有比較高,只是能說是佛心店家了,因此只要有朋友想喝茶,我就會很推他們來這家,看著朋友讓店家的九色茶給搞得一臉迷茫,有種屬於臺南人的驕傲,要在嘴刁的臺南市場生存下來,沒有三兩下的堅持可是不行的。

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小結-慢慢走,方才能品味出葉老筆下「適合人們悠然過活」的臺南。

大正公園旁 80 年依舊的風景 (下) | 從臺南州廳開始的幸町與末廣町小旅行 02 11
隨著不同季節都有當季盛開的花卉在路邊即可欣賞,圖片中是過往盛開的粉紅風鈴木

幸町與末廣町這一帶擁有著非常豐富的日治時代建築群們,以及全台年紀最古老的孔廟,由於多為官方建築,因此資料非常的豐富,看資料看到眼睛很痛。建議大家在這一區塊的旅行可能就要規劃個兩天,方才能夠簡單看完。

尤其是從臺灣文學館往臺南議會史料館方向走下去的中正路,這一帶的街道的正面很多依舊維持著,從老照片中可以感受到過往的這邊熱鬧,就如現在的台北信義計畫區那般,最好最時髦的東西都在這邊販售,這是一種很奇妙的感覺,明明現在的中正路已經沒落,但抬頭看到建物至今優雅的立面,卻又覺得有點不真實,有種時光在此慢下來的感受,因此中正路雖然不是老街街區,其擁有的魅力卻是更大。

而轉個彎進入到臺南市立美術二館,看著純白俐落線條堆疊的展覽空間,能在現在寸土寸金的臺南市內還能有這麼大的土地,是因為曾經有座典雅的神社因為所政治意識被拆除而換來的,有種惆悵感,很希望能保留住神社建築與那優雅的神苑,我想臺南神社當時的樣子或許就跟今日的明治神宮差不多吧~或許會更好,畢竟設計者是森山松之助先生。

因此來到臺南,除了美食不可錯過外,這些老建築也很值得大家用雙腳一間間去探訪,且很幸運的是臺南老建築之間的距離都很近,同時每棟老建築間也常常有很多美味或是經典的老店家,或是優雅浪漫的咖啡茶飲店家,可以讓大家逛街看古蹟之餘可以坐來下適時補充熱量,這是很多地區很難體驗到的。

來臺南遊玩最好的時間點,會建議選擇平日,假日人太多,很難感受到葉老筆下那個悠閒的臺南氛圍,平日穿梭在臺南巷弄才是真的能品味到臺南的閒適之處,在平日之中建議星期四跟星期五是其中最佳選擇,這兩日是鮮少有臺南店家選擇這兩天休假,比較不容易撲空,性價比超級高,強烈推薦給大家。

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