今天真的很忙，忙到還沒到用餐時間就餓了，小幫手當下就提出想吃前幾天做的提拉米蘇，雖然巴巴露亞的評價也很不錯，但是跟提拉米蘇一比簡直小巫見大巫，早知如此就早早換成提拉米蘇了。
之前有上網搜尋提拉米蘇的保存期限，然得到的答案五花八門，雖然 Google 的 FAQ 有將相關問題統一集結，但是這些問題的回答來自不同店家，於是就出現可以冷凍跟不能冷凍兩種答案，那冷藏期限也是相較甚遠，因為各家製作的配方不同，間接影響到冷藏時間，甚至說冰箱冷度也會有影響，可以說是找到的答案，有跟沒有都差不多，都只能提供參考，因此就只能自己來嘗試看看了。
冷藏的沒啥問題，比較有疑慮的是冷凍的，很怕凍過後的提拉米蘇會變得軟爛，在自助餐那次吃的提拉米蘇令人印象深刻，實在不想自家提拉米蘇也淪至那樣。這次將提拉米蘇拿出來放置一個多小時後讓其解凍，撒上可可粉後來品嘗看看，味道跟冷藏的差不多，最擔心的軟爛問題沒有出現，不得不說手指餅乾真的很強，完全不懼濕氣，不管冷凍還是冷藏都能維持一定的彈性，難怪提拉米蘇一定得用手指餅乾，手指餅乾也可稱是提拉米蘇的靈魂。
今天會很忙的原因之一是活動終於開始了，這天參與活動的賓客都是有能力購買百萬名錶的有錢人，然他們衣著卻出我意料的樸實，沒有什麼肉眼可見的奢華，不過能感覺出料子很好，態度也很親切，也不會頤指氣使，這讓我想起之前工作時遇到的台南在地作家，不過是想問上課放的寶塚劇團影片片名，我想去買一片來看，不想說就算了，硬要加一句「說了你也不懂」，當下一整個尷尬，就算是我沒花錢上課，也不用這樣不客氣吧，更別說後來她自己電腦有問題，說什麼都是我們店員不會處理的錯，還說副店長不在就是這樣子，順帶一個白眼。
那時只覺得這傢伙人前人後差太多，後來某次遇到她帶我春仔花的老師前來聚餐，由於跟那老師感情不錯，久違不見當下就抱了起來，讓那傢伙給嚇到了，而後終於感受到我之前覺得不對勁是什麼了，因為那傢伙一直是低眼看我們這些服務人員，工讀妹妹之前就有說過，可能台灣社會這種人太少了，我還安撫工讀妹妹說她想太多了，結果是我沒腦子，這傢伙就是狗眼看人低，直到我與我家老師相遇，老師的身價拉抬了我的地位，這傢伙才不再低看我。
更別說後來遇到一些所謂藝文界人士，眼睛長在腦袋上的好幾個，個性浪漫到不想遵守勞基法的更多，到最後我對這些團體都沒啥好感，不過就是一群會攀高枝的同溫層，文青這詞會變成負面，這群人多少也有些責任在，完全沒有社會責任概念跟同理心，爛透了。
這種想法一直持續到遇到老大為止才改觀，今天這場活動又讓我看見何謂的大氣。老實講我對酒根本就不熟，更別說是葡萄酒之類的，然現場突然成為倒酒水服務員，整個兵荒馬亂，硬著頭皮上場，然大老闆對我笨手笨腳的舉動也沒有不耐煩，酒倒太多也只是說要少一點，不知醒酒為何的我，也出聲提醒該怎麼做，這樣子低品質的服務，他還塞了小費給我，最後還說了今天辛苦了。
也不只是對我這樣，他對現場他的員工也是好聲好氣，他的家人也是，讓我看到何謂真的老世家，那種氣度跟涵養真的要靠長時間培養，聽他們跟與會來賓交談是一種享受，內容非常豐富跟多元，對於時局、文化等等都有獨特的見解。不得不說，這次活動讓我開了眼界，原來眼睛長在哪裡，跟有沒有文化沒差，跟個人品格比較有關係。
