今天真的很忙,忙到還沒到用餐時間就餓了,小幫手當下就提出想吃前幾天做的提拉米蘇,雖然巴巴露亞的評價也很不錯,但是跟提拉米蘇一比簡直小巫見大巫,早知如此就早早換成提拉米蘇了。
之前有上網搜尋提拉米蘇的保存期限,然得到的答案五花八門,雖然 Google 的 FAQ 有將相關問題統一集結,但是這些問題的回答來自不同店家,於是就出現可以冷凍跟不能冷凍兩種答案,那冷藏期限也是相較甚遠,因為各家製作的配方不同,間接影響到冷藏時間,甚至說冰箱冷度也會有影響,可以說是找到的答案,有跟沒有都差不多,都只能提供參考,因此就只能自己來嘗試看看了。
冷藏的沒啥問題,比較有疑慮的是冷凍的,很怕凍過後的提拉米蘇會變得軟爛,在自助餐那次吃的提拉米蘇令人印象深刻,實在不想自家提拉米蘇也淪至那樣。這次將提拉米蘇拿出來放置一個多小時後讓其解凍,撒上可可粉後來品嘗看看,味道跟冷藏的差不多,最擔心的軟爛問題沒有出現,不得不說手指餅乾真的很強,完全不懼濕氣,不管冷凍還是冷藏都能維持一定的彈性,難怪提拉米蘇一定得用手指餅乾,手指餅乾也可稱是提拉米蘇的靈魂。
今天會很忙的原因之一是活動終於開始了,這天參與活動的賓客都是有能力購買百萬名錶的有錢人,然他們衣著卻出我意料的樸實,沒有什麼肉眼可見的奢華,不過能感覺出料子很好,態度也很親切,也不會頤指氣使,這讓我想起之前工作時遇到的台南在地作家,不過是想問上課放的寶塚劇團影片片名,我想去買一片來看,不想說就算了,硬要加一句「說了你也不懂」,當下一整個尷尬,就算是我沒花錢上課,也不用這樣不客氣吧,更別說後來她自己電腦有問題,說什麼都是我們店員不會處理的錯,還說副店長不在就是這樣子,順帶一個白眼。
那時只覺得這傢伙人前人後差太多,後來某次遇到她帶我春仔花的老師前來聚餐,由於跟那老師感情不錯,久違不見當下就抱了起來,讓那傢伙給嚇到了,而後終於感受到我之前覺得不對勁是什麼了,因為那傢伙一直是低眼看我們這些服務人員,工讀妹妹之前就有說過,可能台灣社會這種人太少了,我還安撫工讀妹妹說她想太多了,結果是我沒腦子,這傢伙就是狗眼看人低,直到我與我家老師相遇,老師的身價拉抬了我的地位,這傢伙才不再低看我。
更別說後來遇到一些所謂藝文界人士,眼睛長在腦袋上的好幾個,個性浪漫到不想遵守勞基法的更多,到最後我對這些團體都沒啥好感,不過就是一群會攀高枝的同溫層,文青這詞會變成負面,這群人多少也有些責任在,完全沒有社會責任概念跟同理心,爛透了。
這種想法一直持續到遇到老大為止才改觀,今天這場活動又讓我看見何謂的大氣。老實講我對酒根本就不熟,更別說是葡萄酒之類的,然現場突然成為倒酒水服務員,整個兵荒馬亂,硬著頭皮上場,然大老闆對我笨手笨腳的舉動也沒有不耐煩,酒倒太多也只是說要少一點,不知醒酒為何的我,也出聲提醒該怎麼做,這樣子低品質的服務,他還塞了小費給我,最後還說了今天辛苦了。
也不只是對我這樣,他對現場他的員工也是好聲好氣,他的家人也是,讓我看到何謂真的老世家,那種氣度跟涵養真的要靠長時間培養,聽他們跟與會來賓交談是一種享受,內容非常豐富跟多元,對於時局、文化等等都有獨特的見解。不得不說,這次活動讓我開了眼界,原來眼睛長在哪裡,跟有沒有文化沒差,跟個人品格比較有關係。