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文章最後更新時間為 2021-08-16

這篇同北區美食清單一樣,是要來誘拐小聚講師與夥伴用的,內文出現的店都是我在台南喜好的店家,不敢說是個很懂吃的人,但在台南居住多年,還是會有屬於自己喜好的店家,而這些店家是屬於推薦給朋友可以拍胸保證不踩雷的。

所以在這系列中出現的美食,不一定外縣市吃不到,但就要很花時間找,或是就有賣,但就是沒有台南來的好吃,概念就像嘉義的雞肉飯、苗栗的草仔粿、彰化的炸肉圓等,很奇妙有些食物跨過縣市,味道就會不一樣,以此為基礎下去挑選。

除此之外,還有下面幾種狀況,像是每個人多少有些東西是不吃的,以我來講就是牛肉,或是我最愛的店家不在舊台南市區,以及來台南很推薦吃,但我沒吃到特別喜愛的,以上情況下,就會以十分信任的老饕朋友,他們自個的臉書分享來介紹,畢竟能讓嘴挑的人發文分享的店家都有一定實力以上。

這篇主要是介紹中西區,只是由於中西區的品項太多,轉個彎都有愛店存在,數量實在太多了,為方便閱讀跟平衡文章版面,中西區的介紹總共會分成三篇來講,而這篇主要就是介紹排除國華街周邊跟菜市場區域後的中西區店家。

這邊同時在提醒下我的口味,大致上我算是標準的台南嘴,口味稍微偏重,台南食物中特有自然甘甜味是我喜歡的,不介意肥肉,愛醬油膏勝過醬油,茶飲無糖、奶茶微糖,吃飽遠勝過吃巧,吃巧的都是陪朋友一起去吃的,提供給大家參考囉~

武廟肉圓-主推肉圓+大骨湯

  • 電話:06-222-9142
  • 營業時間:9:30-17:00,周二公休
  • 地址:中西區永福路二段 194 號

心得:

從他們家 50 元開始吃到現在,漲價了還是會去吃,只是就是吃的沒那麼頻繁而已,畢竟很喜歡她們家的肉圓。

武廟肉圓的外皮 Q 嫩,而不軟爛,搭配紮實的內餡,特別是內餡有嚼勁,口感就是棒,每次吃都會忍不住先吃內餡,後再吃皮,搭配上甜甜的醬汁,就是好吃,這時候還要再來一碗大骨湯,一顆肉圓一碗湯,結束再來一碗湯,幸福的下午茶時光。

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阿浚師古早味魯麵

  • 電話:06-224-0344
  • 營業時間:10:00-20:00
  • Facbook 粉絲專頁
  • 地址:中西區民族路二段 369 號

心得:

滷麵算是台南一大特色,早期家有喜事時,主人家都會端出滷麵來招呼親友,因此滷麵可算是「報喜菜」的一種。同時由於魯麵每一碗的吃到料都必須是差不多,這當中的計算就很考驗掌廚者,故「打滷麵」就成了滷麵的別稱。

台南賣滷麵的店家很多,我目前還沒吃過難吃的,但也沒吃過讓我流連忘返的,因此特別去從老饕朋友的臉書貼文中挖出這家作為推薦選項。因此詳細心得,就要等之後有機會再來補充了。

另外滷麵跟大滷麵,是不一樣的餐點,兩者唯一的共同店就是都有勾芡而已。滷麵通常裡面會有多種配料,口味偏甜,烏醋會是一項很重要的調味料,有助於讓滷麵的層次再高一層;而大滷麵是外省菜,口味上不會偏甜,也不會有酸,標準的鹹口味。

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吐司吐司早餐專賣店-推薯泥起司蛋餅

  • 電話: 06-213-6721
  • 營業時間:6:00-13:00,周日公休
  • Facbook 粉絲專頁
  • 地址:中西區健康路一段 348 號

心得:

吐司吐司的薯泥起司蛋餅是一份讓我完後有飽到想吐的蛋餅,但又因為很好吃,所以撐死也要吃。

本身就很喜歡吃薯泥類的產品,尤其薯泥加上起司簡直是人世間最完美的搭配之一。雖然吐司吐司家的薯泥量給的很多,但讓我飽到想吐,起司應該當中關鍵,但不加起司的薯泥就好像少一味,只是相較於單純薯泥蛋餅,薯泥起司稍微容易膩口,偏偏又很難抗拒薯泥加起司的美味,就只能痛與快樂並存著來吃這一份餐點。

對了,點薯泥起司蛋餅一定要點杯飲料,不然吃到後面會很乾,也更容易膩。

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福泰飯桌第三代-主推扁魚白菜跟冷氣

  • 電話:06-221-8608
  • 營業時間:10:00-14:00,16:30-19:00,周日周一公休
  • 地址:中西區民族路二段 219 號

心得:

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之前公司挑中餐時挑了福泰飯桌第三代的來吃,當下被他們家的扁魚白菜給驚艷到,自己老家在賣南北貨,當中就有扁魚,不敢說很懂扁魚,但好的扁魚品質倒是還知道,多少吃得出來他們家的扁魚白菜是好的,有扁魚的香氣,白菜又滷的夠軟爛,當下就忍不住立刻吃光光。

他們家的肉燥飯名氣也很大,只是我的印象不深刻,會推他們家還有個原因就是有冷氣,台南小吃好吃就是好吃,但就用餐環境比較辛苦一些,有名氣又有舒適環境的不好,因此若是想要舒服一點的話,福泰飯桌第三代這家是個不錯的選擇

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鷲嶺食肆 (原鶯料理)-蘋婆米糕跟烏金干貝小飯丸

  • 電話: 06-221-0595
  • 營業時間:9:00-21:00,周四周日提早到 20:00 關店
  • Facbook 粉絲專頁
  • 地址:中西區忠義路二段 84 巷 18 號

心得:

鷲嶺食肆是位於古蹟鶯料理的隔壁,由台南老店阿霞飯店負責經營,所以鷲嶺食肆的餐點表現,一直是我覺得所以古蹟委外經營團隊中最好的,他們家的價格對上環境對上食物本身,CP 值超高。

鷲嶺食肆的菜單一直在變,還會因應季節推出限定口味,隔一陣子去就會發現菜單又改了。不過當中還是會有幾項是固定,其中就以蘋婆米糕跟烏金干貝小飯丸最為推薦。蘋婆就是鳳眼果,現在很多年輕一代沒吃過,我也沒吃過,因為太少有店家在販售了,這是推薦原因之一。

另一個原因就是蘋婆是搭配米糕,而阿霞的招牌菜之一就是紅蟳米糕,雖然不確定兩者是不是同一種米糕,但鷲嶺食肆提供的蘋婆米糕就很有辦桌米糕的味道,搭配上蘋婆又多了點清香,非常特別,外頭也很難吃到,非常值得一吃。

而烏金干貝小飯丸一開始以為就是干貝醬拌飯,後來是朋友點之後才發現我錯了。米飯、烏魚子跟干貝均勻的混合在一起,咬下去的每一口都可以吃烏魚子跟干貝,外層再包裹一層蛋皮,因此入口的同時還有微微的蛋香,這道強烈建議要熱熱的吃,烏魚子、干貝跟蛋的香氣才能同時入口。

現場還有難得一見的白蓮霧茶,不能說上特別好喝,但就很特別,相較於其他飲品的常見,不介意喝熱飲的人可以試試看。

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無名米糕 (炮店米糕)-米糕、綜合湯跟虱目魚肚/魚頭

  • 電話:06-223-3817
  • 營業時間:9:30-15:00,17:00-20:00,周日公休
  • 地址:中西區中山路 8 巷 5 號

心得:

雖然米糕處處有,但這家淋在米糕上的醬汁好香,又不會太過死鹹,搭配起糯米飯就是剛剛好,且糯米煮得非常爽口不黏膩,是我喜歡的米飯類的口感,每次來都一定要來碗大碗的才會滿足。

點米糕同時還要再加上一碗綜合湯,他們家的綜合湯內有魚皮、肉餃、魚丸、貢丸、油條等配料,每項的味道都很讚,想多吃點,因此曾經單點過魚皮湯來喝,但是單點就覺得很不過癮,總覺得有點空虛,最後還是回歸綜合湯,多種願望一次滿足。

他們家最棒的點餐之一就是虱目魚,虱目魚肚肥美大隻,價格又很划算,70-80 元就可享受美味的魚肚,價格佛心到一個不行,強烈建議可以一起點來吃,魚肚棒棒。

虱目魚魚頭更是其中翹楚,魚頭雖然不大顆,不過這也讓魚頭能得以充分浸泡在醬汁中,魚眼上的那層膜不會風乾掉。而魚頭跟身體連接部位難免有一些些魚鱗,而他家的是完全沒有的,啃起來就很開心,畢竟吃到魚鱗還是會不舒服。且他們家是用筍醬去熬煮魚頭,吃起來不會太鹹,還帶點甘甜味,更能襯托出虱目魚的新鮮,敢吃魚頭的強烈建議一定要一次來兩顆才過癮。

最後要提醒大家,虱目魚產品中午階段最齊全,晚上很有可能因為中午暢銷而讓晚上沒得買,建議想吃虱目魚的朋友,請安排中午時段前往,不然就只能遺憾了。

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黃氏蝦仁肉圓-蝦仁肉圓

  • 電話:06-222-2309
  • 營業時間:9:30-17:00,周一到周四公休,基本上有沒有營業要看當天火燒蝦是否有貨,沒有火燒蝦就不開門營業了
  • 地址:中西區中山路 79 巷 2 弄 1 號

心得:

因為店家有沒有開門營業要看主材料-火燒蝦,若當天沒有火燒蝦就不會開店了,所以要吃這家要有點碰運氣,畢竟火燒蝦的產量一直都不高。

黃氏的肉圓也是蒸的那種,外皮 Q 綿不軟爛,肉餡中包裹著火燒蝦,小小一隻沒幾兩肉,偏偏蝦子的香氣就是很濃郁,有種吃進好多蝦子的錯覺,搭配上甜甜的醬汁,是一道很完美的下午茶點,對我而言算是吃巧的,所以比較少會來吃。

如果有機會來台南,又剛好遇到有開,還是推薦來吃吃看。

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竹記鴨肉專賣-冬粉湯

  • 電話:06-222-7872
  • 營業時間:12:00-21:00,周六周日公休
  • Facbook 粉絲專頁
  • 地址:中西區中山路 47 號

心得:

這間是參加活動時在地導遊推薦,冬粉湯的湯頭鮮甜,搭配上冬菜滋味又別有一番風味,光是喝湯就很棒,價格又不貴,只是就小份點,充當下午茶點心差不多。

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小璋炭烤輕食-吐司跟燻雞口味

  • 電話: 06-241-0723
  • 營業時間:6:00-19:00,周日營業到下午兩點
  • Facbook 粉絲專頁
  • 地址:中西區民族路二段 125 號

心得:

小璋家的炭烤,我喜歡吃吐司系列的,吐司比較吃得出炭烤的香氣,以及碳烤後吐司邊也變得沒那麼乾,不然我其實不愛吐司邊,就他們家的吐司邊還不錯吃。

配料上很豐富,有生菜、番茄、小黃瓜、蛋等,主菜如燻雞、豬排等都會在炭火上烤過一輪後再包入其中,其中燻雞口味讓炭火烘過後,吃進嘴裡,味道更香,每次都會忍不住把燻雞先吃完,再來慢慢解決其中配角。

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祿記包子-推水晶餃跟饅頭

  • 電話: 06 -225-9181
  • 營業時間:8:00-17:30
  • 地址:中西區開山路 3 巷 27 號

心得:

台南的水晶餃跟台中彰化一帶的水晶餃不一樣,別的地方是配料,台南的水晶餃是可以充當下午茶吃,大小如拳頭,Q 彈的外皮,是一大特色,內餡就會依照各家有所差異,祿記的是滿滿的竹筍切塊,我愛筍子,所以祿記的口味我喜歡,不過大概要吃個六七顆會飽,所以也是久久來買一次,不然荷包有點傷

另外祿記的饅頭也好吃,入口就有股香甜味,然後就越嚼越香,第一次知道白饅頭也可以如此好吃,可惜就是要看時間買,個人懶所以就只買過一次,而肉包因為有蛋黃所以不愛。

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大勇街無名鹹粥-鹹粥

  • 電話: 06-226-7028
  • 營業時間:4:00-13:30
  • 地址:中西區大勇街 85 號

心得:

這家鹹粥湯頭鮮甜,料雖然不夠豐盛,但給的虱目魚柳跟蚵仔量夠多,整體豐富度是夠的,且飯量也夠,湯飯比例剛好,也因此就沒多餘的湯讓油條去吸,以正餐來講是可以有飽足感的。

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一品 葷.素 肉圓專賣店-特色素食肉圓

  • 電話: 06-228-0199
  • 營業時間:8:30-19:00,周日公休
  • Facbook 粉絲專頁
  • 地址:中西區民權路三段 216 號

心得:

一品的肉圓尺寸約一到兩口就可以吃完的大小,不算大顆,但比例來講肉餡給的還蠻多的,因為小顆,所以皮肉剛剛好可以一起咬下,且一品的肉圓外皮相較於武廟肉圓是屬於比較挺,不太有軟的口感,忍不住會一口接一口的繼續吃下去。

他們家比較特別的就是有提供素食的肉圓,這對吃蛋奶素的朋友來講很方便,一夥人可以一起上桌吃東西,隔壁還有台南特有的花生牛奶可以買,且這一帶也算台南美食的一級戰區,選擇非常的多。

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協進國小旁的無名飲料店-花生牛奶

  • 電話:0937-663-430
  • 營業時間:10:00-22:00,周二公休
  • 地址:中西區金華路四段與民權路三段交叉路口( 在一品 葷.素 肉圓的隔壁)

心得:

一開始知道這家是為了甘蔗牛奶,那時候剛從台中搬回來,很懷念甘蔗牛奶,花了點時間找有甘蔗牛奶的店家,於是就找到他們家了。後來改迷上花生牛奶,在查資料時覺得這家很熟悉,沒想到居然是同一家。

他們家的花生牛奶也算不錯喝,是會推薦給朋友嘗鮮的那種,但就是位置不在平日活動範圍內,所以印象不深。

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太陽牌冰品-清冰為底品項的都可以試試

  • 電話:06-225-9375
  • 營業時間:10:00-21:30
  • Facbook 粉絲專頁
  • 地址:中西區民權路一段 41 號

心得:

傳統冰店,我喜歡的是加了香蕉油的清冰,但這在市區太難找了,這幾年陸續因為無人接手而關了好幾家,因此要吃傳統冰店就會直接來太陽牌吃,畢竟他們家離市區近、營業時間長、口味又還不錯。

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老丘茶舖-桂花紅茶跟蕎麥做的麥茶

  • 電話:06-214-9975
  • 營業時間:10:30-21:00
  • 地址:中西區南門路 105 號

心得:

老丘的最大特色是有很多特殊名字的飲料,只是我還是習慣喝基本茶飲,他們家的桂花紅茶就是我很喜歡的一種,紅茶帶有點特殊香氣,那股香味很合我胃口,大概有近半年的時間每周都會喝兩三次,直到冬天因為氣溫不對,老闆煮不出桂花紅茶來,撲空太多次才好不容易戒掉。

而蕎麥做的麥茶這款建議不要晚上喝,之前朋友來台南參加活動,晚上去買這款麥茶,結果就是整個半夜一直跑洗手間,本來以為是我太吵,正在趕隔天活動用的東西,結果朋友說不是,這款利尿效果太好。據朋友說這款的味道真的很不錯,隔天活動還是繼續再喝一次。

他們家的初定綠茶喝起來有抹茶的感覺,非常微妙,這支茶飲名稱明明就沒有抹茶,卻可以喝出抹茶感,這到底是發生甚麼事情,但不反感就是。

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荷稼生活茶飲-桂花奶茶

  • 電話:06-226-9933
  • 營業時間:9:30-21:30,周二公休
  • Facbook 粉絲專頁
  • 地址:中西區中山路 106 號

心得:

在我遇到老丘之前,荷稼的桂花紅茶是我心目中最好喝的,以此為基底的調製的桂花奶茶,有著一股香氣,加上使用的奶水,因此又融入一些奶香,且因為是奶水,比鮮奶的滋味更豐富,又沒有奶精會在舌頭上卡味道的缺點,因此比起桂花紅茶更推桂花奶茶,超棒。

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奉茶-木燙青、紅茶桑葚汁跟龍目棗厚道鮮奶茶

心得:

曾經工作過一陣子,因此知道他們家的茶葉都是不錯的,尤其木燙清茶是一絕,全台南大概很少能有跟能他們比的青茶。但我最推的還是他們家特殊調飲類。

紅茶桑葚汁,是用他們家自己熬的桑葚汁下去跟紅茶混衝,直接把紅茶中需要的糖用桑葚汁來取代,讓紅茶中的甜味帶有桑葚的香氣,且當中還會摻入桑葚顆粒,桑葚好吃,強烈推薦買了一定要吃。

龍目棗厚道鮮奶茶,也是他們家自己使用龍眼乾跟紅棗一起熬的醬去沖泡,有濃郁的龍眼乾香氣,而紅棗自然的甜幫鮮奶茶多了有別於單純糖類的味道,天然的甜味剛剛好,大概除了喝全糖的人之外,是大部分人都可以接受的甜度,且這道飲品的奶類比例下的有點重,單這樣調配其實味道會不夠,但是因為龍目棗的味道超級強烈,於是就很順的調和了在一起。

上述三道飲品,冷喝就很好喝,但有機會還是建議熱飲,熱熱喝味道更香,比冷喝更讚。

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瑪黑家紅茶專賣店-鮮奶茶系列

  • 電話: 0963-980-511
  • 營業時間:8:00-19:00
  • Facbook 粉絲專頁
  • 地址:中西區忠義路二段 133 號

心得:

瑪黑家是台南小聚固定班底夥伴的愛店之一,夥伴愛瑪黑家愛到想加盟去屏東開分店,可惜老闆為了品質沒打算開分店,夥伴也只能黯然神傷的放棄。

記憶中夥伴的推薦跟我之前喝過的記憶,鮮奶茶系列是個很不錯的選擇,我自己是認為要做鮮奶茶,除了奶要好外,茶葉也要好,不然喝起來很沒滋沒味,還不如喝三花奶精沖泡出來的奶茶,但他們家的鮮奶茶就是有做到入口除了奶味還有茶葉的香氣。

鮮奶茶系列中,麥香鮮奶茶建議可以先跳過,個人覺得記憶點不如其他鮮奶茶來的深刻。另外就是店家還會不定期推出各式限定飲品,有看到的話可以優先買來喝喝看,據朋友說口味都很不錯。

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