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會注意到食樸製菓所，是因為之前到台北上香道課程時，有多半日的時間在安排那半行程時，曾經看見他們的展覽資訊，當時原本想順道前往參觀，畢竟店鋪就位在桃園神社園區內，正好可以和神社一起安排成半日小旅行，可惜食樸製菓所週一至週三休息，而我那次上課兼旅行的行程剛好落在平日，只能先放棄了。
這次因為人在台北工作，又剛好看到桃園景福宮有東京高圓寺阿波舞團來台演出的活動，便想著既然都要特地前往桃園，不如趁白天先到食樸製菓所用茶，再順道參觀桃園神社。
查了一下交通，發現從經國轉運站轉乘公車也有直達公車，於是便安排了這趟以和菓子、神社與阿波舞為主軸的桃園半日小旅行。
食樸製菓所交通：舊社務所外遇小狐狸
這次我們是從台北搭和欣客運前往桃園，在桃園經國轉運站下車後，再轉乘公車前往桃園神社。很幸運的是，去程剛好搭到兩排座位的車型，票價沒有增加，座位卻寬敞許多，一路睡得相當舒服，比較不順利的是轉乘桃園神社方向的公車時，等車等了將近一小時，幸好行程沒有安排得太緊，最後還是順利抵達。
如果是從桃園市中心或桃園車站一帶前往，通常可以搭乘往桃園神社、虎頭山公園、桃園高中、技訓中心或桃園榮民醫院方向的公車，再依下車站牌步行過去。以我這次的路線來說，是在桃園榮民醫院附近下車，沿著成功路三段走到桃園神社，大約五、六分鐘可以抵達。
不過這一帶畢竟已經靠近虎頭山，和市區商圈的感覺不太一樣，下車後周邊沒有太多熱鬧店家，路線也會接上一段略帶高度的階梯，剛看到時有點傻眼，幸好階梯數比伊豆山神社少很多，也沒有那麼高聳，慢慢走上去還算可以負荷。
食樸製菓所位在桃園神社園區內，也就是現在的「桃園忠烈祠暨神社文化園區」。桃園神社最早建於日治時期昭和十三年 (1938 年 )，戰後改作忠烈祠使用。如今園區仍保存鳥居、手水舍、拜殿、本殿與社務所等神社建築，因此走進園區時，仍能明顯感受到過去神社空間的配置。
而食樸製菓所所在的位置，正是在神社舊社務所一帶。社務所在神社裡原本就是處理事務、接待與頒布御守等物品的地方，如今這一區被活化為餐飲、紀念品與文化商品空間，放進和菓子、抹茶、豆花與咖啡，也因為店鋪不是一般街邊獨立店面，而是坐落在舊神社建築之中，整體氛圍和一般甜點店很不一樣。
食樸製菓所本身是一間以和菓子為主的製菓品牌，名稱裡的「24Jieqi」呼應二十四節氣，也與和菓子重視季節感的特質相當契合。店家以日本傳統製菓技法為基礎，再融入台灣在地材料與風味，製作出帶有地方色彩的上生菓子、茶席點心與節氣和菓子，他們這種把台灣的氣味放進和菓子的堅持，讓我印象深刻，一直想找時間來一趟。
另外要注意的是，桃園神社的御朱印受付也在食樸製菓所這邊。如果想要帶走御朱印，建議一定要先確認店家的營業日與受付時間，因為食樸製菓所休息時，御朱印也可能無法受理，像我之前想來卻剛好遇到週一到週三休息，去了不只吃不到和菓子，也很可能沒辦法領御朱印，對特地前來的人來說會有點可惜。
除了食樸製菓所之外，這一區附近還有 No Worries Cafe 與井上豆花店，對於和菓子興趣不大的人，也有其他餐飲選擇，這點也很不錯，基本上這邊是可以安排成簡單的神社散步與甜點小旅行。
店門外也放了幾台扭蛋機，款式看得出來有特別挑過，多半與日本文化或神社意象有關，不然就是貓貓跟小動物們，他們也太會抓大多數人的喜好了吧~
眾多扭蛋機中，這台「あつまれ！おきつねさまマスコット」最吸睛，一共有五種小狐狸造型，包含藤紫色、黑芝麻色、抹茶色、原色，以及紅白配色的「おいなりさま」。這次同行同事先扭了一隻藤紫色狐狸吊飾，因為手感很好，我也忍不住跟著扭了一顆。沒想到我剛好扭到紅白色的小狐狸，圓滾滾的身體加上柔軟手感，放在桃園神社這樣的空間裡，實在很有緣分感，也成為這趟半日小旅行裡意外可愛的小紀念。
24Jieqi 食樸製菓所
- 地址：桃園市桃園區三元里成功路三段200號-桃園神社昭和拾叁~8/9 結束
7/16 移至桃園市大溪區中山路17號，為預約制 - 電話：0926-136-771
- 營業：星期四、五13:00–17:00，星期六、日10:30–17:30
- 公休：星期一到三
- 官網：shihpuwagashi.com
台灣菓子茶席：馬告、鐵觀音與抹茶甘酒
門口陳列著幾款上生菓子的展示品，不過這些主要是讓客人參考造型與風格，當日實際販售的品項，還是以櫃檯前方為主。食樸製菓所的上生菓子款式沒有歲時亭那麼多，但以店鋪規模來說，選擇已經算相當豐富，畢竟上生菓子本來就不是大量陳列型的甜點，每一款都牽涉到季節、造型、餡料與保存狀態，能在這樣的小空間裡提供數款選擇，已經能感受到店家在製作上的用心。
猶豫了一陣子後，我選了馬告口味的「餘火」。這款是茶席專用點心，外型相對樸素，不像展示款那樣華麗，但也正因如此，反而更適合專注在味道本身，同事則選了鐵觀音口味的「寒牡丹」，一款名字與造型都很有季節感的上生菓子。
店內低消需要點一杯飲品。平常來到和菓子店，我通常會直覺選熱抹茶，但這次看到菜單上有少見的抹茶甘酒，便和同事都改點了這一款。原本以為冷飲會用一般玻璃杯盛裝，沒想到端上桌的是帶有昭和感的霧面直線高腳杯，杯器選得很有味道，也讓人感覺店家在細節上花了心思。
抹茶部分是用茶筅現打，這點雖然不算太意外，但我沒想到熱水是從釜裡取出。對一間位在神社舊社務所裡的小型和菓子店來說，這樣的細節會讓人覺得很特別，不是單純把抹茶作為飲料販售，特別保留茶席裡的動作與氛圍。
抹茶甘酒喝起來很特別，入口有抹茶的清香，也帶著一點淡淡的米感，雖然名字裡有「酒」，但喝起來沒有明顯酒精味，比較接近米麴或酒釀那種柔和的發酵香。我自己對酒精氣味很敏感，但這杯沒有讓我覺得有負擔，反而是抹茶與米香交疊後，讓味道變得更圓潤。
上生菓子的部分，我很推薦馬告口味的「餘火」。馬告帶有明顯的檸檬香氣與辛香感，味道非常鮮明，但又不是突兀地從整體裡跳出來。它給我的感覺像是一場演奏會裡忽然響起的鼓聲，會讓人瞬間清醒，卻仍然落在節奏之中，這種風味在一般和菓子裡不太容易遇到。
同事選的鐵觀音「寒牡丹」則是另一種方向。一般提到鐵觀音，很容易想到較重的焙火香，但食樸製菓所這款鐵觀音的焙火感並不強，整體是比較柔和、細緻的茶香。剛入口時甚至會覺得有點不像刻板印象中的鐵觀音，不過後來我去上茶葉課程時，老師也提到，好的鐵觀音不一定要有很重的焙火味，只是市面上常見印象往往被重焙火風味固定住了。
我自己也試過一些鐵觀音茶粉，很多焙火味都相當明顯，若直接放進和菓子裡，很容易壓過餡料與菓子本身的細緻感。因此我猜想，店家應該花了不少時間挑選適合做成上生菓子的鐵觀音，讓茶香能保留辨識度，又不至於變得過重。
室內空間則分成幾個區域。入門處是櫃檯與點餐區，內用座位主要有木地板座位與榻榻米空間。榻榻米區雖然很有日本感，但空間比較小，這次因為店內人不多，店內座位不算多，大約十來人就會接近滿座。
我們便選了木地板區的四人座，算是能夠稍微奢侈地坐得寬鬆一點，慢慢品嚐上生菓子與抹茶甘酒。另一側的大桌當天似乎安排了和菓子體驗課程，桌上放著相關工具。食樸製菓所本身除了販售節氣和菓子、高級茶點與茶席專用點心，也有提供手作體驗，對想更深入了解和菓子製作的人來說，這應該會比單純內用更有參與感。
牆面裝飾著千紙鶴，這點也很適合桃園神社的場域。千紙鶴在日本文化中常帶有祈願、祝福與追思的意味，而桃園神社如今同時也是桃園忠烈祠暨神社文化園區，空間本身就帶有歷史與祭祀記憶。
在這樣的場域裡，一邊品嚐以台灣風土重新詮釋的和菓子，一邊看見千紙鶴與茶席器具，會覺得這裡的氛圍不是單純仿日，而是把神社空間、台灣材料與和菓子技法，慢慢揉成一種很特殊的地方感。
小結－店內位置不多，氛圍溫柔且菓子有台灣風格
整體而言，食樸製菓所的店內空間並不大，大約十來人入座後就會接近滿席。不過在有限的空間裡，店家仍盡可能安排出完整的用餐區域，從櫃檯、木地板座位到榻榻米空間，都能感受到細節上的用心。若是對和菓子本身有興趣，這裡不只是可以坐下來品嘗一份上生菓子，店員也很願意介紹與分享，不過因為店內工作人員有限，若想多聊一點，還是比較適合挑店內不忙的時段。
這次交談時，店家也提到他們希望能在精緻的上生菓子裡融入台灣在地風格，這一點其實很能呼應我實際品嚐後的感受。這一點其實很能代表我對食樸製菓所的印象：它看起來很日本，但細細品嚐後，又會發現它並不是完全複製日本和菓子，而是有著屬於台灣自己的味道。
桃園神社的建築、舊社務所的空間、店內榻榻米、千紙鶴、茶釜，甚至門口的狐狸扭蛋機，都讓這裡帶著很濃厚的日本文化氛圍，可是回到上生菓子本身，馬告、鐵觀音、抹茶甘酒這些味道，又明顯把它拉回台灣的風土之中，也因為如此，這裡的體驗不是單純「很像日本」，而是在日本和菓子的形式裡，放進台灣人更熟悉、也更有辨識度的香氣。
我自己蠻喜歡的是這種微妙的混合感，外在空間有神社與和菓子的安靜氣氛，入口後的味道卻不是一味追求日式正統，而是帶著馬告的明亮、台灣茶的柔和，以及屬於在地甜點店的親切感。它不是那種華麗到讓人驚呼的店，但會讓人覺得溫柔、安定，也能感受到店家對和菓子與台灣風味之間平衡的思考。
不過，位在桃園神社這樣的觀光景點裡，也確實是一體兩面的事，因為有神社、御朱印、咖啡店、豆花店與周邊紀念品空間，這裡可以自然串成一段半日散步行程，但從桃園市區或外縣市特地過來，交通並不算特別方便，公車班距也需要預留時間。
對我來說，如果本來就有機會到桃園神社，食樸製菓所很值得安排入內用餐，但若是專程為了一次茶席從南部北上，現實上就需要再三斟酌。雖然如此，我還是很喜歡這次的體驗，特別是菓子風味有記憶點，尤其在現場還有看到刺蝟造型上生菓子，也讓我忍不住想說或許可以再來看看當季又推出了什麼作品。
這次能在舊社務所裡吃到馬告、鐵觀音與抹茶甘酒，也算是為這趟桃園半日小旅行，留下了一段很有台灣味的和菓子記憶。
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