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最早知道三日月茶空間，是因為看到店家推出線上和菓子教學課程。當時就覺得老師的作品非常精緻，課程內容也整理得相當完整，於是一直想找個機會親自到店裡朝聖，無奈三日月茶空間的營業時間並不算多，每次北上都很難剛好遇上。
這次因為到台北上豆沙擠花課程，剛好隔天是星期四，難得碰上店家有營業，便乾脆在台北多住一晚，趁機安排一席和菓子犒賞這次北上上課的辛勤，也順便讓自己好好休息，沒想到真正到了這一天，竟然遇上颱風。幸好這次颱風並不算強，雖然星期四台北放了颱風假，但店家仍然照常營業。
這大概是我第一次這麼擔心店家臨時休息，畢竟要配合三日月茶空間的營業時間北上，對我來說真的不容易，也因此突然理解了，為什麼過去即使遇到豪大雨，仍然會有客人照樣出現在店裡，有時候真的就是「來都來了」，風雨也不能中斷原本好不容易排好的行程。
而這次運氣也算不錯，雖然遇上颱風假，但台北市中心的風雨並沒有想像中嚴重，雨勢並沒有一直很大，至少我出門時偏小，風雖然也挺大的，卻還不到會把雨傘吹到散架的程度。於是，在這樣有點狼狽、又有點幸運的天氣裡，終於踏進了想了很久的三日月茶空間。
柳樹門前的風雨茶席：三日月茶空間位置、預約與店內第一印象
三日月茶空間靠近臨江街夜市一帶，若搭乘捷運前往，可以從文湖線六張犁站步行過來，也可以從淡水信義線信義安和站走過來；若搭公車，附近也有「喬治商職」、「三興國小」、「三興國小－臨江街觀光夜市」等站牌，其中從通化街巷弄位置來看，「喬治商職」算是較近的公車站。對我來說，這一帶其實不算陌生，之前曾住過附近的福爾摩莎 101 青年旅館，過條馬路就能到臨江街、通化街一帶，交通算是相當方便。
相較於大馬路上的店家，三日月茶空間的位置稍微隱身在巷弄之中，不過並不難找，畢竟店門口種著柳樹的店家並不多，只要走進巷內仔細看，很快就能辨認出來，只是這次造訪時遇上風雨，多少降低了店面的辨識度。三日月茶空間的店面比我預期中還要小一些，招牌也不算特別醒目，一開始甚至有一瞬間懷疑自己是不是找錯店了，幸好附近沒有太相似的店家，再加上門前柳樹實在很有記憶點，認真看了一下，還是能確認自己沒有走錯地方。
三日月茶空間的創辦人兼和菓子師傅是楊裕明老師，楊老師自幼接觸茶文化，後來也曾學習設計、從事室內設計，因此三日月茶空間給人一種感覺，店內並不把和菓子當作單純甜點來呈現，而是把茶、器物、季節感、空間與菓子放在同一個脈絡裡。
這次來訪前，我已經先打電話預約位置，同時也是要確定店家有營業。由於店內座位不算多，非颱風天的話，若想內用，尤其是希望安排榻榻米座位或是假日前往，還是建議事先電話預約會比較保險。
我比預定時間早到了不少，幸好當天店內暫時還沒有其他客人，便順利提早入座。店內空間比想像中小巧，但氣氛很安靜，有一點茶藝館的感覺。
現場也擺放著一些與日本文化、茶道、和菓子相關的書籍，還有技巧相當講究的剪菊作品。因為這天早上店裡人不多，整個空間格外安靜，也更能感受到三日月茶空間想營造的茶席氛圍。
店內也有和菓子相關課程，課程空間應該是在二樓，不過一般內用客人不會上去。讓我覺得有趣的是，通往二樓的地方不是用生硬的告示或拉繩阻隔，而是以小屏風自然區隔。這種處理方式很細緻，不會破壞整體空間感，反而有一點京都茶屋那種「不明說，但自然知道界線在哪裡」的含蓄感。
原本我對榻榻米座位很有興趣，但看了看自己被雨天弄得濕氣頗重的行李，還是決定不要坐上去，免得不小心損傷榻榻米。也因為當時店內沒有其他客人，朋友聽了便說：「這不就是包場嗎？」想想也確實如此。三日月茶空間是相當熱門的店家，若想拍到完全沒有客人的店內照片，要不是剛好遇上颱風天，大概就真的只能靠運氣。
而這場風雨，也讓這次造訪多了一點意外的美感。雖然外頭狂風一直吹，但從我坐的位置望向榻榻米方向，再看見窗外被雨水與風勢模糊的景色，反而有一種平常晴天未必能遇見的安靜畫面，這讓我對三日月茶空間的第一印象，不只是柳樹門前的小店，而是一場風雨包圍起來的茶席。
三日月茶空間
- 地址：臺北市大安區法治里通化街171巷30號
- 電話：02-2732-7575
- 營業：星期四、五10:30–19:00，星期六、日10:30–17:30
- 公休：星期一到三
- 社群：facebook.
- 備註：10% 服務費
焙茶與夏季限定和菓子：化提灯、時雨磯部與夏木立的品嚐記錄
三日月茶空間的菜單看了許久，最後選定了焙茶「喜樂」。原本因為旅館早餐吃得太飽，不太想再點茶類，但又擔心只點和菓子會太甜，沒有茶可以轉換味覺；再加上這次點的是不同種類的和菓子，若沒有茶在中間清口，味道多少容易互相干擾，所以最後還是點了茶。
沒有選抹茶，是因為這次點的和菓子有點多，擔心熱抹茶的份量不夠吃完所有和菓子，而焙茶比較適合一邊吃一邊慢慢喝。店家會另外提供熱水，熱水裝在保溫瓶裡，可以自行倒入壺中續泡；如果熱水用完，也可以再向店員索取。
焙茶「喜樂」喝起來是溫和順口的類型，因為我喝過的焙茶品項不多，過去比較有印象的也只有在花千鳥喝過，所以很難說出太細緻的差異。不過若要用比較直覺的方式形容，它給我的感覺有點像比麥茶濃郁好幾倍，香氣與滋味都更厚一些，但又不會搶過和菓子的味道，作為這次夏季和菓子的搭配茶品，我覺得是穩定而合適的選擇。
和菓子部分，我原本在「化提灯」、「時雨磯部」與「夏木立」之間猶豫。最後現場先選了夏季限定的化提灯，以及內餡為紅豆梅酒餡的時雨磯部。至於夏木立，原本因為是羹類和菓子，我有點擔心口感會偏硬，便先暫時放棄，後來還是選擇打包帶回台南，沒想到反而成為這次最讓我驚喜的一款。
化提灯：帶著百鬼夜行意象的可愛練切
化提灯是這次一看到就覺得很有記憶點的夏季和菓子。店家過去曾以百鬼夜行中的「提灯お化け」作為設計意象，讓這款和菓子帶著一點夏夜怪談的趣味感。明明是妖怪題材，但做成和菓子之後，反而變得有些可愛，也很適合放在夏季限定品項之中。
實際吃起來，這次的化提灯是檸檬內餡，不過檸檬味沒有我想像中那麼強烈。它不是那種酸香很明，一入口就跳出來的檸檬味道，而是比較柔和的風味。切開後看剖面，總覺得裡面好像不只一種層次，除了檸檬之外似乎還有其他內餡或口感變化，但因為不是非常確定，就不硬下判斷。
以味道來說，化提灯不是這次最讓我驚豔的一款，然這種自帶日本妖怪文化的造型與夏季氛圍感，光是放在那邊就就很容易讓人記住。
更讓我印象深刻的是，現場品項呈現出來的樣子，幾乎和老師在臉書上分享的作品一致，沒有那種「照片很好看，實品卻少了幾分精緻感」的落差。這點也讓我覺得，三日月茶空間的上生菓子真的很適合作為送禮選擇，味道不一定每一款都會成為自己心中的第一名，但若是以造型完整度、季節感與禮物的體面程度來看，確實很有說服力。
時雨磯部：紅豆梅酒餡有驚喜，時雨口感卻不太合拍
時雨磯部吸引我的地方，一方面是紅豆梅酒餡，另一方面則是「時雨」這種自己比較少接觸的蒸菓子。店家介紹中提到，「磯」有岩岸之意，這款和菓子的設計概念來自夏季海濱岩岸上的螃蟹；而時雨本身則屬於蒸菓子。
實際吃起來，紅豆梅酒餡確實很有記憶點。紅豆原本的甜味裡，多了梅酒帶來的香氣與微酸感，讓整體不是單純的甜，而是多了一層比較成熟的風味，這部分有讓我驚喜，也能感覺到它和一般紅豆餡的差異。
不過，時雨本體的口感就比較不是我的喜好。切下去時，它容易鬆散碎開，入口後帶有粉狀、細碎而化開的感覺。雖然這種入口即化正是時雨類蒸菓子的特色之一，但對我來說，這種偏乾鬆、粉碎感較明顯的口感，並沒有特別打中自己。
畢竟和菓子中能做到入口即化的品項不少，而我自己又比較偏好濕潤一點、有糕體感或彈性層次的口感，所以時雨磯部雖然有驚喜，卻不是這次最喜歡的一款。若是像浮島那樣更偏濕潤、接近蒸糕體的質地，可能會更接近我的喜好；而時雨這種細碎鬆化的口感，則屬於能理解它的特色，但就是不是我的喜好類型。
夏木立：打包後才遇見，讓人重新認識羹類和菓子
夏木立後來選擇打包帶回台南，沒想到它遠比現場吃到的時雨磯部更讓我有驚奇感。店家介紹中提到，「夏木立」是以羊羹與道明寺羹表現夏季樹木蔥鬱、陽光穿過綠葉後形成的光影。這樣的說明原本聽起來很詩意，但真正吃過之後，才更能理解它不是只有外觀在表現季節，而是連口感都帶著一種夏天的柔軟與清爽。
我原本以為羹類和菓子大多會偏硬，沒想到三日月茶空間的夏木立，上層道明寺羹軟綿到不像是有加寒天。它不是完全沒有口感的軟，而是柔軟中仍保有一點細緻的支撐感；道明寺粉也非常均勻地分布在其中，讓整體多了一點細微的米粒感，口感上有點像琥珀糖內層，但比琥珀糖的內層更軟一些，也更清爽。
下方的紅豆羊羹也不是走硬挺厚重的路線，軟度幾乎和上方的道明寺羹一致，或許是因為店家想把重點放在上層的道明寺羹，所以紅豆羊羹的比例並不高。單獨吃時，紅豆沙感會覺得稍微薄一些，但和上方道明寺羹一起入口時，反而剛剛好，原本味道較清爽的道明寺羹，因為加入了微微的紅豆甜味，整體變得更完整，甜味中帶著清爽感，意外地好吃。
這次吃完夏木立之後，我才發現自己其實是小看了羊羹類和菓子，夏木立反而是這次三日月茶空間裡最有改觀感的一款。
小結－三日月不只華麗上生菓子，低調品項更值得期待
這次在三日月茶空間吃下來，最讓我印象深刻的，反而不是第一眼最華麗的上生菓子，而是後來打包帶回家的夏木立。化提灯確實可愛，造型完整度也很高，幾乎和老師在網路上分享的作品沒有落差，若要作為送禮選擇，我覺得非常有說服力。
只是若單純以味道來說，上生菓子本來就不是那種容易做出強烈驚喜的品項，它更多時候是在季節感、造型、茶席氛圍與細緻度之間取得平衡。這點在日本吃過不少和菓子之後，感受會更明顯，真正讓我留下深刻味覺記憶的上生菓子，其實也不是每一家都有。
目前印象最深的，仍然是鶴屋吉信與清風庵那類做得特別有記憶點的品項。反過來說，有些日本老舖或名店的專長也不一定放在上生菓子上，實際吃起來，未必每一款都會比台灣店家更令人驚豔。所以上生菓子這件事，不能只用「日本一定比較好」來判斷，而是要看店家的技術方向、品項設計，以及自己剛好喜不喜歡那種味道與口感。
也因此，若下次有機會再訪三日月茶空間，我應該會更想嘗試羊羹類、羹類或蒸菓子這些比較不靠外貌取勝的品項。這次夏木立讓我重新認識羹類和菓子，時雨磯部也讓我更清楚自己對蒸菓子口感的偏好，雖然時雨不是最合我口味，但紅豆梅酒餡確實很有記憶點。這些品項看起來或許不像上生菓子那麼搶眼，卻反而更能看出店家在口感、餡料與季節表現上的設計。
對我來說，三日月茶空間最珍貴的地方，是它讓人在台灣也能比較完整地接觸到不同種類的和菓子。和菓子非常講究季節感，日本店家的品項也常常隨著節氣更換，但畢竟不可能為了每一個季節都飛去日本，能在台灣遇到一間持續推出季節和菓子、又能搭配茶席慢慢品嚐的店，其實已經很難得。
這次風雨中走進柳樹門前的小茶席，原本只是想完成一次期待已久的朝聖，最後卻多了幾個意外收穫：化提灯讓人記住三日月茶空間上生菓子的精緻與可愛，夏木立則讓我對羹類和菓子徹底改觀。下次再來時，我大概會更想往那些看似低調、卻更能累積味覺記憶的品項裡選擇。
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