會想做和服上生菓子，主要是因為紅色練切不太知道怎麼發揮，如果是正紅還好處理，但這款紅是天然色粉染的，所以紅色有點像是燕脂色，我還蠻喜歡這顏色的，所以想好好發揮這顏色，偏偏這個季節是夏季，夏季比較適合涼感的顏色，而這紅色很難給人涼感，於是想來想去後決定嘗試做做以前很想嘗試的和服款。
參考網路圖片後，先做一個跟網路圖片類似的款式，不過還是有稍微修改下，腰帶部分有壓上麻葉紋，只是腰帶的表現面太小，麻葉紋有跟沒有都差不多，然後只有小花覺得太單調，所以放上昨天剛到手的小鳥，完成後還是怎麼看怎麼怪。
後來我想了想，決定把平日對和服的想法，輸出到和服上生菓子之上。帶締就不要放花，改成打平結的樣式，顏色不要粉色，換成如果是我，我換選的淺綠色，這樣子色彩才能跳出來，接著是花樣的布局，依照和服圖案的表現，要有個重心，重心選擇小鳥，小鳥也同樣選擇淺綠色，一方面跟帶締呼應，一方面避免顏色太多會有的雜亂感。以小鳥為中心往右上方去延伸，肩膀處的小花更靠近胸前一點，這樣比較符合現實，主要圖案會左前胸 (小紋沒有)，這樣子更動後，感覺正常點了。時間有限，不然還想加上帶揚，感覺放上淺綠色帶揚後的效果會更好的說，下次改進。
除了捏製和菓子外，今天再度嘗試烤手指餅乾，且這次有專用的模具，所以每一顆手指餅乾都只比慕斯圈大一點點，直接用模去切掉邊緣，遠比用市售手指餅乾簡單很多，這次烤的還算可以，只是覺得有點不太好看的，在想是不是我沒把烤盤紙換全新的，下次再改進試試看。
烤完第一盤後，想說再多烤一盤好了，不一次打完所有的麵糊量，主要是怕蛋白消泡，要準備第二盤手指餅乾時，不知道打蛋器不夠力，還是不小心沾到水，蛋白完全無法打發起來，自從學會打發蛋白後，這是第一次發生這種事情。考量許久，在不浪費食物的前提下，查詢下蛋白打發失敗該怎麼辦，參考了幾篇文章後，在原始手指餅乾配方上，依照兩顆蛋的比例增加了 20ml 的油跟牛奶，然後用 180 度烤個 15 分鐘，最後就出爐了香噴噴的海綿蛋糕。
不過由於沒烤過海綿蛋糕，麵糊就給他裝了八分滿，想說這樣應該可以剛剛好，結果全都溢出來了，根據溢出來的程度，感覺裝個五分滿應該是比較剛好的，雖然有點小醜，不過修一修後看起來就是個很可愛的小蛋糕，而修下來的邊邊則拿來試味道，感覺還行，不能說上多美味，不過以失敗蛋白搶救而言，個人覺得這樣表現已經很不錯了。
本來以為這天就這樣結束，沒想到久違的幸運星姐姐出現，剛好試做和服款可以請姐姐吃，這天姐姐給我英國 Taylors 經典紅茶，還跟我分享了各式各樣的紅茶，當中有家手搖飲店家- 花茶大師-英式紅茶莊園的評價，對於茶葉很挑嘴的姐姐來說，這家的紅茶是不錯，只是也貴，雖然有茶包販售，但泡出來的味道就是沒有門市販售的好，這讓我對他們家有興趣，等哪天腦充血再去試試看，不過現階段先來試試看 Taylors 的經典紅茶。
由於沒有特別安排要太多東西要做，這天的員工餐就夾的很豐富，雖然菜色不多，但是樣樣是心頭好，絲瓜炒蝦米，廚房用的蝦米都快趕上一般去殼蝦仁了，這次絲瓜就正常很多了，滑嫩口感配上蝦米的鹹香，簡單卻好吃到不行；豬肉的味道很熟悉，卻又不記得在哪吃過，這種調味感覺不太像傳統台菜，覺得有點奶味，只是整體調味沒看到奶，不過是好吃的；酸辣魚，幸好辣度沒有到很大，雖然看起來很多，不過主要是夾的是魚尾，很大部分不能吃，故整體魚肉並沒有很多，所以撐一下就過了；最後就是最愛的維也納麵包，中間夾的奶油塊，冰涼涼的奶油搭配麵包，超好吃。
