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之前幾次做餅乾,餅乾壓痕都很不明顯,要喬角度才能看到圖樣,所以就上網搜尋看看有沒有解決辦法,幸好有找到一則教學影片,關於怎麼讓餅乾的壓痕更清晰的。
根據影片中教學,使用高筋麵粉來防沾黏,然後分兩次壓,最重要的就是冰得夠硬,以及分多片輪著冰跟輪著壓,總算是壓出一隻隻可愛的小兔子了。



