本來預計今天就會很忙，因為有要換 RO 濾水器，然沒想過會這麼忙，換完濾水器，然後變成跟咖啡機技師聯繫，關於咖啡粉的部分，之後要要看影片關機器。本來以為這樣子就結束了，結果在最後關鍵時刻，換成收銀機廠商來改機器，然後還要改條目細節，到這邊已經心累了。因為不只廠商，還有一堆要聯繫的事情，全部都擠在這天，嚴格來說這天不忙，但是就是精神嚴重疲累。
雖然這天很累，但是還是抓緊時間做上生菓子，由於是廚房要的，所以多少還是要美美的，但是時間又不夠，思考許久後決定做久違的鈴鐺跟水仙，兩者顏色接近，樣式不是特難但效果好。尤其鈴鐺會需要用到小田卷來壓線，以前要手動製作，現在有工具就想來試試看新工具，結果沒想到居然會敗在這邊。
這次稍微改善之前的練切比例，黃色我抓 14 公克，白色抓 10 公克，白色包黃色來讓黃色更顯色。水仙有達到我的預期目標，比之前的更白裡透黃，更像是黃裡透白，在放上花蕊後，黃色的層次非常明顯，這個我喜歡；鈴鐺就有點可惜了，感覺像是鈴鐺不夠明亮，白色練切不應該包的，應該是讓黃色練切獨立使用，只是黃色可能不能染這麼深，不得不說花園四色的黃色沒我預計的檸檬黃，跟正黃差不多的感覺。
鈴鐺上頭少掉祈福繩，本來以為小田卷可以省下時間來做，結果因為紅色練切柔軟度不夠，無法跟白色練切交叉纏捲，後來因為時間來不及，就先放棄，改天再試試看；水仙則是忘記要替水仙畫上花瓣痕跡，然後葉子顏色不太滿意，除了這兩點外，其他都不錯，尤其不會推一推就露出底下的內餡，這次內餡用的深色茶餡，沒露餡就是開心。
這次茶餡用的茶食研製所的紅烏龍粉來製作，味道如預期的那般不錯，之後能再做其他口味的茶餡，話說袖子餡的評價不太好，檸檬餡更加受歡迎，且受眾從男到女，從中年到老年都一次全中，目前還沒聽到有人直接嫌棄檸檬口味的說。
因為從早就開始忙，讓早上第一餐拖到成了中餐，不過今天的菜色很不錯，雖然是微辣全餐，不管水餃淋的醬油有、玉米炒蝦仁、鹽水雞都是胡椒的辣，因此雖不吃辣，但還是能撐過去，幸好至少炸甜不辣不炸，不然真的撐不太下去，畢竟連湯都是微辣的辣椒剝皮雞湯，根本壓不住辣，只好另外裝水來壓味道，話說今天裝湯的時候，一鍋湯內都是料，湯反而沒剩多少，一推的肉沒人吃，雖然想夾但看了看自己的飯盒，還是算了，應該吃不完。
