斷食第二日，重新換了新的 APP，免費的會有廣告，這點我能接受，不能接受的是一點開就會跑廣告出來，這個太煩人了，換一個新的 APP 就好多了，頂多就有些功能不能用，廣告也有但是也沒有那麼多，只要能熬過一個月就來購買，以前沒吃也沒什麼感覺，現在有意識到能吃的時間點後，開始有點按奈不住想吃東西的衝動，一直覺得昨天客人給的棗子跟芒果酥在桌上對我招手，呼叫我去吃它們，好艱難。
第二艱難的是，要趕在時間前充分進食，其實肚子並沒有很餓，但考量到接下來 16 小時都只能喝水跟茶飲之類的，感覺一定要多吃點東西好熬過去，偏偏今天事情特多，沒法子趕在時間前回到家，只好在路邊狼吞虎嚥的趕緊吞喝下一大罐湯品，都沒法子好好品嘗，才第二天就感受到這斷食法的艱難之處，根據 APP 估算要達到我希望的體重，至少要堅持到六月，現在還有好長一段路要堅持下去。
今天將昨日做的巧克力蛋糕捲的本體，將當中的麵粉換成米粉，想試試看口感如何，今天配方直接按原始比例* 2，結果好像有點太多了，都突出烤模了，下次可能要在減少一些，烤出來效果不錯，吃了幾口蛋糕邊，一樣輕盈可可味重。
不過今天捲蛋糕卷就沒昨日的好運，可能奶油太多了，太重了，讓整體捲起來失敗，一整個有點小難過，要是這款成功，感覺切面一定很美，只好再找時間多多練習了。
今天還用伯爵茶粉來做伯爵紅茶奶油霜，不同於用鮮奶油為底，這是用鮮奶、蛋黃、奶油下去製作的，跟鮮奶油下去打發的截然不同，可惜沒時間在烤伯爵紅茶蛋糕體，不然應該還可以在練習一次捲蛋糕卷了。
蛋糕相關東西做得差不多就趕緊來吃員工餐，省得到時候沒時間吃，今天的餐點也非常豐富，只是都是麻的，光吃下這些我就配了快 1500ml 的水，都不知道是吃飽還是灌飽的，原本很開心有烏龍麵，一入口才發現他是香麻口味的，烏龍麵非常 Q 彈好吃，只好一邊灌水一邊吃，尤其裡面還有配有類似雞卷的東西，不過口感吃起來有點像類似干貝，一絲一絲的，只是麻到沒辦法想太多，繼續喝水，上方的手撕雞也好吃，且不同之前會辣，這次只有香麻，雞肉不柴入味，雖然會麻但好好吃，只好邊配水邊啃，除了這兩樣外，其他都是一般口味，只能說萬分慶幸，第一次覺得水餃也很棒，這次月亮蝦餅炸的超棒，沒像之前炸過頭，炸雞塊稍微偏鹹一點，不過外酥內嫩依舊美味，最棒的就是用蟳管肉下去捏的魚漿製品，滿滿的蟳管肉，搭配上魚漿咬起來有點清淡，平日可能會覺得沒啥滋味，可今天都是重口味的，更襯托出海鮮的鮮甜滋味。
