早上還沒收到模具,所以先練習跟櫻花相同內外漸層的牡丹,透過這次實做,總算理解為什麼花蕊要先放,因為花蕊先放,花瓣才將花蕊包起來,這樣子看起來才自然,只是在推花瓣時候會有小裂痕,在思考是不是太乾,還是推棒不夠濕,讓推棒在推時容易黏在菓子上,或者是因為是塑膠製品的關係,總之等木頭推棒到貨後就知道了。
中午時段收到好心郵務員通知,東西已經到了,記得要繳關稅,當下的心情真的是鬱悶,本來還以為能逃過一劫,以往用一般航空,且東西體積小,價格沒差太多,都能逃過的說,雖然錢不多,但是多一筆支出還是有小憂鬱,雖然小主管說要幫我申請公費支付,當中有幾樣是針對老大需求買的,但考量到未來離開時,這些模具我會想帶走,畢竟我有需要,還是算了,但是還是很開心上面的人有在幫我考慮。
這次製作的花簪,跟參考原型有點差距,這個型態是從網路上一張圖看來的,但我找圖不是要找參照圖,而是要者說服自己再多買一支三角棒的理由。日本的三角棒尾端花蕊部分都是手刻,所以價格都不算便宜,但是這款花蕊三角棒是針對櫻花跟梅花花蕊,感覺很實用,卻又好像沒那麼實用,努力尋找真的很實用的圖片時,看到花簪的圖片,頓時找到個說服自己的理由後就關網頁了。大體上在做這款時,還是依照參考原型去做,結果做出來反而是跟網路上參考圖片比較接近。
本來想說有模具壓櫻花形狀,感覺這樣比自己又切、又捏簡單多了,結果我錯了,要平穩的將花瓣貼到每一個能看到本體的球面上,沒想像中容易,最主要還是失力困難,這貼上固定了 A,那方就壓損了 ,越到下方越是如此,基本上算是用跪著來做這朵花簪,順帶一提,花簪是我自己想的名字,因為做出來的效果很像舞妓頭上的花簪。
做出來效果還算滿意,雖然做到後面有點崩潰,不過整體來講還是很美,同時透過這次製做也想到幾個需要的修改點,特別是要如何將小櫻花貼好貼滿在本體上,應該會嘗試使用裱花的花釘來置放菓子,而不是用手,用器具或許能用更多合適的角度將其貼好貼滿,或是用網路影片上看到的玻璃杯底部,把玻璃杯倒過來就成為一個立座,感覺好像也行。
這次為了完成指定型態,在想要買哪一個尺寸的花型模具時,看到廠商也有推出他們的和菓子食譜,當中用到的兩種尺寸的模具,只是他們推薦的尺寸賣完了,根據他們模具大小的差異,我找到另一組接近的尺寸,順便算了下能不能用在指定型態之中。經過反覆的腦中建模構思,感覺應該是沒問題,這才訂購。
出乎意料小顆的效果就不錯,但大顆的都買了還是要嘗試看看,其實大顆效果比較接近參考原型,但是花蕊木棒壓上去就意外的沒有加分,整體感覺沒有小顆好看。本來是想說大顆的若能比較好看,這樣子就用大顆的,就不用押那麼多花瓣了,也不會貼到自己快崩潰了,可惜還是失敗了。
可能為因應下午的崩潰,早上這餐是非常開心的兒童餐系列,有最愛的香腸,薰鵝肉,清蒸魚肉跟四季豆,超愛廚房推出的香腸,走甜甜路線,甜的程度不輸黑橋牌經典傳統香腸,能吃到都超幸福的;薰鵝肉甜甜香香的好吃,雖然夾的時候有點太晚,沒多少能夾,但有就開心;魚肉所剩不多,所以直接截斷尾巴再來慢慢啃;湯品最近都是雞湯,今天卻換成清爽的玉米蛋花湯,不過盛裝時也是湯剩不多,只能撈料來充數了。今天這一餐,心滿意足。
相較於早上,晚上就比較簡約,不過湯是我喜歡的款式,濃郁的湯頭加上火鍋料,超愛。難得出現超級不喜歡的辣椒系列,幸好旁邊的菜品都不容易沾附味道,不然這餐也不用吃了,炸物系列都不錯吃,冷掉後在吃也沒有油膩感,雖然冷掉後就真的沒那麼好吃;酸菜豬大腸,豬大腸好吃,沒腥味又富有彈性,可惜量沒很多。總體來說,晚上這餐沒有早上來的開心,不過有湯就是要加分,湯好好喝,我覺得有這湯配飯就足以了。