突然來了個新挑戰，需要製作芒果相關甜點，當中指定的款式就有芒果提拉米蘇。上網稍微查了下別人家怎麼做，不過有做這口味的教學影片本來就不多，然後點進去看後發現就只是放入切塊芒果就果斷關掉影片，自己開始思考提拉米蘇的全部製作流程，要在哪邊地方加入芒果原素，還有加入之後的效果。
簡單想了下，把提拉米蘇中的咖啡的直接替換成芒果汁，芒果則是使用愛文芒果，只是意外發現榨好的芒果汁太濃稠，手指餅乾無法吸收，只好讓餅乾在芒果汁中滾了一圈，在淋上一些避免不夠味，而酒這東西意外發現有芒果酒就剛好拿來取代蘭姆酒。不過這當中還額外再加上芒果果醬，剛好手邊有芒果果醬，想說增加芒果味道的層次感，這一番操作之後，就完成了芒果提拉米蘇，裝飾部分則在考慮用芒果果醬或是新鮮芒果切塊。
這天也同樣練習烤手指餅乾，這次直接用慕斯圈當模具來用，也特意讓餅乾稍微厚一點，最後撒糖粉時也更平均一點，這次出來的效果就很不錯，且因為直接用慕斯圈，所以要切掉的邊也沒很多，浪費的邊角料更少，效果頗為滿意。
這天也是重啟 168 斷食法的首日，還是有點不熟悉，在整理材料要開始動手做芒果提拉迷蘇時，很順手的拿出嗨啾的水蜜桃軟糖直接要咬吃下去，入口三秒反應過來還沒到可以進食的時間，當下就立即吐出來，嚇死了，差點首日就破功。嚇到之後就頓時醒過來了，後來就趕緊喝杯水來壓壓驚，順便來度過最後的兩個小時，還好還好。
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