難得補班日就比較清閒，於是就帶小幫手練習上生菓子的製做。因為要教人做，所以已經很久沒做的繡花球也拿出來做，至於芙蓉雖然之前有做過，不過那是用木頭雞蛋，這次比較簡單的方式，避免小幫手心靈受挫，至於櫻花就是意外了，小幫手比預期中還要有天份，就加碼了櫻花款。
這次粉色外皮都是用櫻花粉下去調，不得不說顏色比用色素美很多，只是有個嚴重的問題，應花粉有種獨特的味道，直白說法就是很化妝品，因此會影響到內餡，一開始沒注意到這個問題，試吃專門戶吃的時候直皺眉頭，還以為是可可味道沒出來，等自己吃的時候才知道這根本不是可可味道有沒有出來的問題，是兩者交互影響下產生一種難以言喻的詭異味道。
雖然後面的櫻花也是用櫻花粉下去調，只是內餡改用紅豆沙之後就很好多，但是豆沙是自己熬煮，當初沒想過會當內餡，結果臨時拿來當內餡太硬了，不夠綿軟，無法跟練切融合為一體，導致在捏製過程中，不好成形又不好調整，已經很久沒做到會露餡的櫻花了。
繡球花最難的就是要把上面那層白色練切推的若有似無，最好是白色依舊卻影約可以看到下方的顏色，記憶中以往都推不夠好看，這導致做出來的成品也不夠優雅，進而影響製做繡球花的意願，這次製做就好很多，當年真的是一整個慘烈阿。
最意外的應該是兔子了。本來是要做櫻花的，臨時有人希望有兔子款，幸好遙遠的過往有做過，只是不夠可愛，我就沒有在做，且兔子相較於其他花型來說，不需要用到三角棒，過往年輕氣盛對於沒三角棒的上升菓子沒興趣做，因此兔子也才會只做過一次。這次臨時要做，本想拒絕，不過當事人都特地搞來芝麻，那就做吧～
可惜因為豆沙太硬，不好在橋型狀，不然應該是要橢圓形會比較適合，尾巴也要同色系，但是沒粉色練切了，就自動跳過，這次做兔子的最大收穫，大概就是學會快速將芝麻貼上去當眼睛了。
話說回來，因為最近都有在做上升菓子，讓我對於三日月和菓子專賣店開的線上教學課程很有興趣，只是價格不算便宜，雖說最近有普發六千元，但是還是覺得心疼，畢竟上課是一回事，買工具又是一回事，三日月的課程有需要用到貴貴的工具，這點是我在製做時一直會避開的點，我不想再花錢買工具了阿。
