檸檬巴巴露亞

由於冰箱有一堆蛋黃，怕會放到壞掉，翻了很多食譜想要做只需要蛋黃的點心，翻來翻去需要的蛋黃量都不多，根本無法一次解決掉，最終只好又回來做巴巴露亞。不過這次選擇之前就有興趣的檸檬巴巴露亞，之前常做巴巴露亞，因此做法上還算順利，只是這次意外發現原來奶糊可以不要那麼稀，不過太稠也是困擾，因為好難把平面整平，尤其這次用的是塑膠杯，若是慕斯圈還可以用火槍燒，塑膠杯不行啊。

從這款點心學到的技巧，大概就是取出檸檬果肉，第一次食譜內容時其實有點傻掉，檸檬果肉可以拿出來，抱著半猜疑心態下去試，是有點困難但也還可以，然後拌下糖粉，酸甜強烈有滋味，搭配下方綿細的檸檬巴巴露亞，其實還挺好吃的，只是不能多，還是搭個消化餅乾底會更好一點。