自從發現有和菓子線上課程後就很掙扎要不要買,畢竟這只是個興趣,而我已經打定主意不要再把錢放到所謂「進修」上了,這些進修都不會給我實質回報,想想之前在浴衣體驗店工作,飛去日本得到證書才多三千,且還差點讓人給忽悠過去了,整體回收率低到不行,完全是靠「愛」在撐。
然這次和菓子線上課程,已經看了很久,久到所有網路廣告都跳這課程宣傳片,本來都一直無視於課程廣告,想想過去的經驗就很能心如止水,然今天得開始想創意型態的和菓子後,我整個人不行,我所學的內容只足夠墨守成規,要創新的話,這挑戰也太大了。
不得不說這或許是老天要求,要開始想創新型態的點心,廠商那邊就居然就有折扣,且還是很難得的直接打折,之前觀察很久都沒看到,於是趁機把覺得需要的東西都放進去後,那個金額好可怕,感覺應該不會那麼多,但是又覺得好像都需要,在要跟不要之間,我決定還是買課程好了,或許才能知道真正缺的東西是什麼
幸好有買,老師很大方的分享手工製作工具,且強調比起買,更好的是自己做,於是就直接砍掉購物車的 1/3 價格,之後又參照其他和菓子示範作品的季節概念,額外補充放入一些季節壓模,但金額只有砍掉的金額 1/3,甚至更少,甚至以為很稀少找不到的工具,原來是手工產品,難怪網路上找不到。
老師的課程拍攝的很不錯,做法清晰,解說淺白,不知不覺看了好幾個,有些本來就會做的款式,看完之後還是有種恍然大悟之感。不得不說,正統和菓子出身的老師,跟非該系統出身的老師,在這些細節上的差異還是頗大,大到原先覺得課程貴,現在倒是覺得還好,收穫太多了。
有了線上課程加持,之前 YouTube 上看起來很難的款式,或許都有機會做出來,在這個缺蛋缺電缺水的現代,和菓子這東西只對水的要求稍微高一點,其他兩者都不需要,是一個很符合現在狀態的點心選項。