自從發現有和菓子線上課程後就很掙扎要不要買，畢竟這只是個興趣，而我已經打定主意不要再把錢放到所謂「進修」上了，這些進修都不會給我實質回報，想想之前在浴衣體驗店工作，飛去日本得到證書才多三千，且還差點讓人給忽悠過去了，整體回收率低到不行，完全是靠「愛」在撐。
然這次和菓子線上課程，已經看了很久，久到所有網路廣告都跳這課程宣傳片，本來都一直無視於課程廣告，想想過去的經驗就很能心如止水，然今天得開始想創意型態的和菓子後，我整個人不行，我所學的內容只足夠墨守成規，要創新的話，這挑戰也太大了。
不得不說這或許是老天要求，要開始想創新型態的點心，廠商那邊就居然就有折扣，且還是很難得的直接打折，之前觀察很久都沒看到，於是趁機把覺得需要的東西都放進去後，那個金額好可怕，感覺應該不會那麼多，但是又覺得好像都需要，在要跟不要之間，我決定還是買課程好了，或許才能知道真正缺的東西是什麼
幸好有買，老師很大方的分享手工製作工具，且強調比起買，更好的是自己做，於是就直接砍掉購物車的 1/3 價格，之後又參照其他和菓子示範作品的季節概念，額外補充放入一些季節壓模，但金額只有砍掉的金額 1/3，甚至更少，甚至以為很稀少找不到的工具，原來是手工產品，難怪網路上找不到。
老師的課程拍攝的很不錯，做法清晰，解說淺白，不知不覺看了好幾個，有些本來就會做的款式，看完之後還是有種恍然大悟之感。不得不說，正統和菓子出身的老師，跟非該系統出身的老師，在這些細節上的差異還是頗大，大到原先覺得課程貴，現在倒是覺得還好，收穫太多了。
有了線上課程加持，之前 YouTube 上看起來很難的款式，或許都有機會做出來，在這個缺蛋缺電缺水的現代，和菓子這東西只對水的要求稍微高一點，其他兩者都不需要，是一個很符合現在狀態的點心選項。
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