在烘培展買了富澤商店的寒天粉，今天總算有時間來實驗看看羊羹效果了。在熬煮過程中，可以明顯看到清晰的清透，這點我的寒天粉強，不過凝固效果似乎略弱，按照之前的經驗，通常在我煮好下層羊羹時，上層的錦玉羹已經有一定程度的凝結，偏偏這次沒有，只能趕緊把羊羹隔熱水保溫，來避免凝固，就算是後來順利倒入，分層的線條也不夠俐落，雖說錦玉羹的顏色希望是有的混合的漸層色，但似乎也沒有混得很好，之間的間隔有點明顯，最後就是下方的羊羹，依照配上上的比例放入寒天粉，凝固效果也不太好，整體軟軟的，似乎需要再多加一到兩克寒天粉才能硬化，總之就是一整個不滿意。
這天想說簡單行李，想說那就用之前買的不銹鋼圓碗來裝第一餐，晚上順便還能順便泡燕麥，回到家就能吃。成效如自己想的那般還不錯，回到家後燕麥就是軟化狀態，不需要等，只是中午吃第一餐時就如預期那般，飯讓菜汁給泡軟了，有點小難受，以及拍照記錄時不太美觀外，其他方面都很好，炸雞塊放最上面依舊保有酥脆，外皮酥脆配上雞肉軟嫩，超棒；紅燒吳郭魚，超愛吃吳郭魚的，可惜要夾時剩 1/3，後面還有很多人還沒進餐，只能夾一小塊過過乾癮；最後是蒜泥白肉，這道菜也是經典的美味，只是蒜泥跟黑胡椒放的有點多，有讓蒜跟黑胡椒給嗆到跟辣到。
中餐已經覺得很不錯了，有魚有炸雞，然晚餐沒想到雖然簡單，卻非常豐盛，有種兒童餐的感覺，都是大部分人愛吃的菜色。湯品是玉米濃湯，這個沒人拒絕玉米濃湯的美味，不過廚房熬煮的不是一般偏奶味的，比較能吃到玉米的香味，濃郁卻不厚重，菜色部分豆莢炒馴管肉，直接就先吃起蟳管肉，不用自己剝殼就有蟹肉吃，幸福加分；中間的炸雞塊就沒中午好吃，外層的皮是很酥脆，只是就跟裡面的肉不大搭，感覺更適合可樂餅之類的內餡炸物；越南春捲中規中矩，不知道是不是缺少醬汁的關係，有點無味，只好用吞的方式也解決，不然太單調了；薯餅跟炒麵都蠻好吃的，雖說不上是什麼驚豔，不過在冷掉不油的表現上，一如既往的優秀。
這天進食有稍微調整下順序，之前都是想吃啥就吃啥，然看過宋晏仁醫生的減重影片後，當中有個進食順序－水➔肉➔菜➔飯，說這種進食法可以減緩血糖上升的速度，對於胰島素阻抗有幫助，而 168 斷食法的一大重點就是維持血糖穩定，降低胰島素阻抗，因此就算是進食時間也可以使用這種方式。因此今天就先嘗試使用這種方式，斷食剛結束，就先吃茶葉蛋跟乳清，之後才是吃第一餐員工餐，也是先從肉類開始吃，吃到最後剩下一點點配菜搭白飯，回家後也是先吃生菜沙拉，後才吃乳清泡燕麥，最後才是甜點。
因為沒有血糖監測機器，所以不確定這樣子吃有沒有讓血糖升起來速度緩一點，但還是希望這有助減少胰島素阻抗，讓體重可以降低一些，血糖再更穩定，減少身體發炎，雖然 168 斷食法執行以來，體重數字表現不甚理想，不過自己有感覺身體變得比較輕盈，內搭褲從勒到緊，再從緊到貼身，都是有感的轉變，這也讓我有動力持續下去，只是體重數字若能下來就更好了，畢竟這年頭大家還是看數字居多的說。
