秀氣便當盒再出江湖,凡是小小皆為可愛,蛋糕也不例外

昨天烤好的香蕉磅蛋糕經過一晚冷卻後,切片後出乎意料的可愛,比長條形狀更加討喜,放上小碟子後莫名的質感就出來了,烤磅蛋糕這麼久,首次覺得磅蛋糕也可以有這麼有質感,讓我想起之前看到《枕草子》中的那句「無論何物,凡是小小總是可愛」,古人云果然沒錯。

口味上也跟預期的差不多,巧克力跟香蕉真的好搭,比較出乎意料的是巧克力,我是用深黑苦甜巧克力風味鈕釦型的巧克力,然吃起來有種 70.5% 可可脂的苦甜巧克力感;伯爵香蕉口味該怎麼說,伯爵茶粉表現並不太好,這點是預期狀態,畢竟這次製作主要目的就是要消耗伯爵茶粉,不過莫名吃起來很順口,會忍不住一片接一片,就跟波卡差不多,默默的就不小心嗑掉半條,還好理智有回來,不然就沒有東西可以拍照了,猜測可能是香蕉救了伯爵茶粉,不然伯爵茶粉真的不太行。

因為分兩條烤,所以可以分送的對象變多,送去給熟悉的物理治療師吃時,聊到如何用非溫控的小烤箱來烤,認真說應該是要用烤箱溫度計來測量,不過我忘記買了,所以我是用手來感受溫度的變化,雖然聽起來有點嚇人,不過手也只有在上方晃感受溫度,畢竟長烤蛋糕,打開烤箱看蛋糕狀況都能感受熱潮襲來,久了大概可以知道溫度落在哪裡,加上還有香味可以協助判斷烤的程度,以及用肉眼觀察都能評估出蛋糕的狀態進展到哪一步。

這次烤完的感覺很好,且烤出來的成品莫名的可愛,又耐保存,且因為尺寸小,所以奶油、砂糖那一類的食材還蠻省的,之後應該會常常挑戰各式各樣的磅蛋糕,雖然在減脂還是要吃好的,尤其吃過自己烤的蛋糕後,外面的平價蛋糕都要挑過才能吃的開心。

由於早上這餐的份量較少,晚上的分量就比較吃得下去,還有空間可以塞進四顆茶葉蛋,不得不說現在缺蛋真的很煩,小七的茶葉蛋常常無法銜接上進貨日,導致茶葉蛋賣完了,但預計要煮的蛋還沒進來,於是就會出現沒蛋煮的狀態,這天晚餐時段去買也是正在煮,由於附近的進貨時間都差不多,就乾脆繞路跑去全家買,說實話全家的茶葉蛋雖然比較貴,但是滷包真的香,不管哪一家滷出來的很棒,只是沒想到這天去全家,居然電鍋裡只飄著六顆蛋,火一大就乾脆買四顆,直接吃好吃滿。

相較於早上那餐,晚上的通常比較健康,高麗菜跟白菜依舊是爽脆,秋葵不愛吃但還是忍痛咬了一根,果然是無法接受的口感,炸雞肉們表現如常的酥脆,最開心的就是那番茄醬熬煮的甜不辣,甜甜的東西就是心頭好,只是湯的味道總覺得怪怪的,不知道是不是混太多蔬菜了,雖然有很愛的火鍋料,但還是捏著鼻子硬喝下去,不能說上難喝月也稱不上好喝。

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