生理期來腰痠痛不行，只能躺在床上休息，然躺久了也累，於是起床去把昨天切好糖漬蘋果倒入鍋中開始熬煮，由於是用黑晶爐火力很穩，不會像瓦斯爐那樣需要一直顧，於是蘋果倒入鍋中後按 5，就繼續去休息了，躺一陣子起來撈一下浮沫，然後又在繼續躺著休息，一陣子後在起來觀察下狀態，持續個三四次後，果醬已經成形的差不多了。
按照食譜是要倒阿薩姆紅茶水進去，但是我沒有茶葉可以煮紅茶，所以這次我改用茶食研製所的阿薩姆紅茶茶粉，在將蘋果熬煮倒差不多後，用均質機將蘋果打碎後，就將茶粉倒入攪拌均勻，食譜上是寫要 20g 的茶葉，考量到茶粉比茶葉更容易入味，所以先嘗試放 10g 茶粉進去，雖然粉一下就有點嚇到，本來還很誘人的淺色色澤，一下就變成暗沉沉的深色，想說是不是放太多了，但味道嚐一嚐後發現還不錯，不會過重。
本來要放的玻璃罐，因為忘記剛從烤箱拿出來，沒戴手套的直接去拿，沒意外的讓玻璃罐上高溫給燙到，燙到的瞬間就下意識鬆手，結果玻璃罐就立即跟地板親吻上，碎的非常乾淨俐落，徒留我右手手指上那灼熱的印記，幸好沒有紅腫起來。也因為如此，煮好的果醬就只能屈就小罐子，剩餘的部分就先裝進一般的分裝盒內，先分送給認識的人嚐嚐味道，這樣也不怕壞掉。
裝完果醬後，房間就因為用電晶爐溫度升高，稍微開了下風扇，讓風扇去把房間溫度降低一點，接著就覺得很累，直接倒回床上休息，沒想到區區幾分鐘的風扇吹阿吹，就這樣吹出我起床後的悶痛，本來想說是睡太久，後來發現這痛不太對勁，趕緊撈出大正感冒藥來吃，這一吃後悶痛狀況開始沉寂下去，一整個鬱悶，沒想到生理期不能吹風，已經嚴重到連風扇都要注意的地步了。
雖說鬱悶狀況轉嚴重，不過吃完藥後精神好多了，就來把之前收到的鐵觀音烏豆沙分裝下，不然三公斤的份量不大可能一次用完，重覆進出冰箱也不好，邊分裝邊品嘗下這款內餡的滋味，雖說是鐵觀音為主調，不過鐵觀音味道沒有很重，比我預想的好很多，本來還擔心味道太重會讓整體表現失衡，現在不用擔心，且質地綿細，跟上升菓子的外皮很接近，這樣子可以達成一致性，很期待未來的成品。
不過分裝的量比我想像中少，分裝的食物袋是在大創買的，特地買最小號，想說分裝量少一點，這樣子能盡量避開重覆退冰的問題，結果最小號的袋子都還能裝上 500g，這樣子三公斤只要六袋就能解決了，完全出乎我的意料，不過最後的 500g，考量到最近可能會做上升菓子，所以我還是分成兩袋，這樣子更能少量製做，減少自己的負擔。
這天因為整個人很累，也沒有什麼食慾，只能簡單吃，加上生理期來不能喝涼的，高蛋白餐飲就隨風飄去了，雖說餐飲內容隨便，只要能吃下去就好，不過還是有堅持 168 的時間限制，幸好 168 的彈性很大，這也是我挑選 168 做為減重的原因，我不只打算這一年用 168 減重，更打算用 168 做為未來的生活模式，因此擁有一定彈性就是 168 的最大優點。
